Italyen cuisine pa ka imajine san Risotto. Resèt la pou kwit manje Risotto se yon syans antye, pèfeksyon nan ki te reyalize nan peyi Itali. Li itilize varyete espesyal nan diri, fwidmè divès kalite, remèd fèy ak anpil lòt engredyan, men ki jan yo kwit Risotto ak krevèt, pa gen okenn difikilte yo ta dwe leve.
Risotto ak krevèt - resèt
Engredyan:
- lwil oliv - 40ml;
- bouyon legim - 100 ml;
- sèk blan diven - 250 ml;
- prins wayal - 15 moso;
- zonyon - 1 pc;
- diri - 300 g;
- dan nan lay - 2 pcs;
- tè blan pwav - 0,25 ti kiyè;
- Parmesan - 70 g;
- sèl.
Preparasyon
Nan premye etap la, koupe ak alalejè fri zonyon nan lwil oliv ak mete yo sou bouyon an dife ki te fè fè bouyon legim yo kenbe tanperati li yo - bouyon an ta dwe cho tout tan tout tan an. Lè sa a, rense diri a byen ak dlo frèt epi ajoute nan zonyon an, se konsa kwit jiskaske diri a vin transparan. Lè sa a, ajoute diven an epi kite sou yon ti dife. Apre diven an se konplètman absòbe, li nesesè ajoute yon bouyon ti kras, pandan y ap vibran diri tout tan tout tan an. Add bouyon an jiskaske diri a konplètman kwit. Grenn nan diri ta dwe rete entak, men an menm tan an dwe mou. Lè sa a, ajoute lay - tise byen koupe oswa rate nan lay. Solim ak pwav. Add kribich la, tann yon ti jan pou yo chofe, nan ka yo se anvan tout koreksyon, kwit yo jiskaske yo jwenn woz. Oke, ak etap ki sot pase a - nou mete fwomaj la griye, melanje tout bagay byen epi sèvi l 'sou tab la nan yon fòm cho. Si Risotto a kwit ak krevèt, pafwa se fwomaj la ranplase ak bè. Nan volonte, ou ka fè yon Risottone ak krevèt sèlman, men tou, ajoute krèm gen pou revizyon nan gou.
Resèt la pou Risotto ak krevèt se senp ak ékonomi. Li ka prepare pou dine oswa dine epi li pral etranj ak anpil bon gou. Nou ofri yon resèt plis pou prepare sa a plat, men li se yon ti jan pi konplike.
Ki jan yo kwit Risotto ak krevèt nan yon lòt fason?
Engredyan:
- gwo krevèt - 450g;
- yon lay nan lay - 1 moso;
- fèy fre fre - 1 pc;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. l;
- bè - 25 g;
- zonyon - 3 moso;
- diri - 350 g;
- blan diven sèk - 125 g;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. l;
- koupe pèsi - 1 ti kuiyè. l.
Preparasyon
Yon lit dlo yo pote nan yon bouyi sèl, li mete kribich, fèy bay epi ankò pote nan yon bouyi ak kwit manje pou apeprè 4 minit. Cool ak pwòp. Lè sa a, mete l 'tounen nan bouyon an ak kwit pou yon lòt 20 minit. Apre sa, mete yon gwo po sou yon dife dousman epi vide lwil oliv ak bè la, vide zonyon an koupe ak fri pou apeprè 5 minit (si sa nesesè, ajoute yon kwiyone kèk bouyon pou zonyon yo pa bwa). Add diri a ak melanje jiskaske li absòbe tout lwil oliv la, lè sa a ajoute diven an ak brase ankò jouk li absòbe li. Lè sa a, li nesesè souch bouyon an ak tout sa ki nan tounen nan veso a pou yon dife fò. Ki kote diri kwit, dife se tou pi fò. Brase li epi detanzantan ajoute bouyon an lè li evapore. Se konsa, nou prepare 10 minit. Add keratin nan tomat ak kribich. Sezon ak sèl, pwav, remèd fèy ak fèy santi bon.
Tan pou kwit manje pran apeprè inèdtan, pafwa yon ti kras plis.
Ti fi ki swiv figi yo toujou enkyete sou kontni an kalori nan yon plat ki manje oswa kwit. Kalorik kontni nan Risotto ak krevèt pou chak 100 gram se 623 kcal, men konsèy la nan nutrisyonist se pran kalori mwens, ak plis ankò yo manje manje yo dwa nan chemen dwat la.