Strudel - yon plat nan cuisine Alman, ki se yon woulo ak yon varyete de fouraj. Gen anpil resèt diferan pou sa a orijinal plat, men nou pral di ou jodi a ki jan yo prepare yon strudèl ak vyann ak pòmdetè.
Resèt strudels ak vyann ak pòmdetè
Engredyan:
Pou tès la:
- farin nan pi wo klas la - 4600 g;
- lèt - 1 atik;
- ze - 1 moso;
- sèl - yon zongle;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè.
Pou ranpli a:
- pòmdetè - 10 pcs .;
- vyann kochon - 700 g;
- anpoul - 1 moso;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim;
- fèy Laurel.
Preparasyon
Premyèman, se pou yo bat farin lan ak strudels ak vyann ak pòmdetè: melanje lèt la cho ak ze a, vide yon ti kras lwil oliv ak jete sèl. Tout melanje ak bat yon farin. Kouvri li avèk yon sèvyèt epi mete l nan yon kote ki fè nwa pou 40 minit. Tan sa a nou netwaye zonyon an ak melenko li shinkuem. Se vyann lan lave, koupe an moso ak fri ansanm ak zonyon an sou lwil la chofe. Nou pre-bouyi pòmdetè yo, vire yo nan pòmdetè kraze ak melanje yo ak torréfaction a vyann. Farin an se mens-mens woule soti sou tab la, smeared ak bè, smeared ak ranpli ak woule moute ak woulo. Bann yo byen mare epi koupe materyo a nan pòsyon. Rès la nan fars a nou mete nan kazanok a, nou distribye strudels yo Alman soti nan pi wo a ak bouyon plat la ak pòmdetè ak vyann pou 15 minit, jouk pare.
Resèt la pou yon strudler byè ak vyann ak pòmdetè
Engredyan:
- pòmdetè - 400 g;
- fòs - 500 g;
- anpoul - 3 moso;
- ze - 2 moso;
- byè - 1 atik;
- farin - 400 g;
- soda - 1 ti kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pou prepare strudels ak vyann ak pòmdetè melanje yon vè byè ak ze, vide soda ak farin frans. Se farin nan ki kapab lakòz retire pou apeprè 1 èdtan nan nenpòt kote ki cho. Nan vyann lan vyann vide epis santi bon, ak zonyon yo netwaye ak melenko klere. Se far a senpleman woule soti, nou kouche soti fars sou tèt ak vlope tout bagay nan yon woulo liv. Apre sa, koupe li nan moso epi mete sou kote pou 15 minit sou bò la. Nan yon chodyè fri gwo twou san fon nou pase sou zonyon yo zonyon legim, ajoute pòmdetè yo tranche, vide dlo sale ak pote tout bagay nan yon bouyi. Nou gaye strudels ki soti nan pi wo a, diminye chalè a, epi, apre yo fin kouvri chodyè a ak yon chodyè fri, nou s'étendre 50 minit.
Curd strudels ak vyann ak pòmdetè
Engredyan:
- vyann poul - 800 g;
- pòmdetè - 700 g;
- farin frans - 2 atik;
- fwomaj kotaj - 600 g;
- anpoul - 2 moso;
- kondiman;
- fre vèt;
- ze - 1 moso;
- lwil legim - 6 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Ki jan yo kwit strudels ak vyann ak pòmdetè? Se konsa, zonyon an se netwaye, rense ak graje nan kib piti, ak vyann lan ak pòmdetè yo trete, lave ak koupe an kib. Nan chodyè a chodyè chofe vide lwil oliv, nou gaye ray la ak pasè li nan tendres. Apre sa, nou chanje li nan yon plak, ak nan lwil ki rete a nou bese poul la ak anpil atansyon epi fri li nan yon kwout an lò. Pli lwen nou vide pòmdetè, zonyon, vide l 'tout dlo, sezon ak epis santi bon, redwi dife ak peze pou 10 minit. Tan sa a