Oyacodone se yon plat nan cuisine Japonè ki se yon omlèt ak poul ak zonyon, mete deyò sou yon bòl diri bouyi. Sa a plat te kreye gras a obsèvasyon an nan otès a nan youn nan restoran Japonè yo, ki gen kliyan vide yon poul mwatye-manje ak yon ze kri ak manje ansanm ak diri. Yon nouvo, senp, men trè bon plat plat gaye nan tout Japon, ak Lè sa a, nan tout mond lan.
Nan atik sa a, nou pral aprann kijan pou prepare oyacodon a poukont pa resèt orijinal Japonè a.
Oyacodone - preskripsyon
Engredyan:
- bouyon baz nan dasha - 50 ml;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- poutèt - ½ ST. kiyè;
- sik - ½ ti kuiyè. kiyè;
- diri diven Mirin - ½ st. kiyè;
- zonyon - ½ pcs .;
- vyann poul - 85 g;
- ze - 2 moso;
- pèsi - gou;
- diri - 200 g.
Preparasyon
Anvan ou kwit oyacodone a, ou bezwen bouyi diri an menm jan ou nòmalman fè. Pandan ke groit yo moulu, se vyann poul koupe an bann ak yon epesè nan 2.5 cm, kib zonyon nan mwatye yon santimèt.
Nan yon chodyè fri frèt, vide baz la bouyon, poutèt, sòs soya, miren ak vide sik, ak anpil atansyon melanje tout engredyan yo, vire sou dife a, li kouche zonyon an koupe. Kwit zonyon an pou 2-3 minit anba kouvèti a, apre yo fin ki ajoute vyann lan epi kouvri chodyè a fri ankò pou 4-5 minit oswa jiskaske poul la se pare. Lè sa a, vide nan fri nan chodyè ½ nan mas la total nan ze alalejè bat, dousman melanje sa ki nan chodyè a epi kouvri ankò ak yon kouvèti pou 10 segonn, Lè sa a, vide ze ki rete yo. Voye plat la ak pèsi ak fèmen dife a. Kite oyakodon la anba kouvèti a pou 2-3 minit jiskaske pare, epi mete l nan yon bòl sou diri ki bouyi.
Yon senp ak satisfè Japonè plat oyakodon kwit pou 15-20 minit, sa ki fè li yon plat versatile ak bon plat pou manje maten, manje midi oswa dine. Si ou gen tan prepare yon plat pi rafine Japonè, Lè sa a, li resèt yo nan takoyaki ak poul nan sòs Teriyaki . Bon appetit!