Funchoza se yon plat trè popilè nan Chinwa, Japonè, Koreyen, Vyetnamyen ak lòt Azyatik tradisyon gastronomik. Funchosu se te fè soti nan sa yo rele nouy vè ak kondiman nan legim, ak vyann oswa dyondyon. Funchoza ap sèvi tou de cho ak frèt. Pou pwodiksyon an nan "vè" nouy, lanmidon nan pwa mung se tradisyonèlman itilize, lanmidon nan cassava, pòmdetè, yom, mayi ak kèk lòt rekòt kapab tou itilize. "Glass" nouy, tankou yon règ, yo se wonn nan seksyon, dyamèt li se varyab. Apre kwit manje vin yon aparans translusid, sanble fil vè an vitès.
Funchoza ak ti mouton
Prepare poupou yo nan kay la se pi senp - anpil konbinezon tradisyonèl yo li te ye. Pou egzanp, isit la se yon resèt pou Fuchsza ak vyann ti mouton.
Engredyan:
- 600 gram vyann mouton (pi bon - jenn);
- yon ti kras grès mouton;
- 1 kawòt;
- 1 zonyon;
- 1 radi;
- 1-2 dous wouj piman;
- 1 pwav pikant marin + 1 fre Piquant pwav;
- 1 pakèt nan lay nan bwa;
- 400-500 g aktyèlman fuchozoz;
- sòs soya;
- yon ti lwil oliv wowoli.
Preparasyon:
Pi grès mouton se koupe ak yon kouto, epi li se vyann lan koupe an ti bann. Koupe zonyon an kale nan bag sezon, melanje ak vyann lan epi ajoute yon sòs ti kras soya. Nou melanje li epi mete l nan chalè. Nou koupe (oswa nou fwote sou yon rapide espesyal pou kawòt Koreyen) radi ak kawòt. Ann koupe piman an dous nan bann. Nou koupe piman yo marin ak fre trè tise byen. Nou pral fonn grès nan mouton nan yon chodyè fri gwo twou san fon, ekstrè a cracklings, ajoute yon ti lwil oliv wowoli. Nou pral byen vit kwit legim fri sou chalè segondè, brase ak yon pèl. Ansanm fri melanj lan nan vyann ak zonyon nan yon lòt chodyè. Fonkinik nan tèt li (ki se, nouy yo) yo pral mete nan yon chodyè nan dlo bouyi ak kwit pou apeprè 5 minit, Lè sa a, nou jete l 'tounen nan kolòn lan. Lè legim nan yon chodyè fri (pi bon nan yon wok) pral pare, nou mete vyann ak fecco. Tise byen koupe lay la, ajoute nan chodyè a fri, melanje li, pran li sou dife a epi kouvri l 'ak kouvèti a pou 5 minit Nou gaye l' nan tas gwo ak sèvi yon bagay bon gou cho.
Funchaz ak vyann bèf
Engredyan:
- 300-400 g fuchozy;
- 200-300 g nan vyann bèf;
- 200 g nan kawòt;
- 2 konkonb (fuchoza ak konkonb se tou trè bon);
- sòs soya;
- lwil oliv wowoli;
- sitwon.
Preparasyon:
Konkonm koupe an bann mens. Kawòt ak daikon koupe nan bann mens oswa nou fwote sou yon rapor espesyal pou kawòt nan Koreyen. Melanje sitwon ji, sòs soya ak lwil oliv wowoli nan pwopòsyon apeprè egal - sa a sòs ap abiye legim. Ann kanpe pandan nou prepare rès la. Nou koupe vyann bèf la nan yon pay mens kout ak bouyi jiskaske kwit (omwen 30-40 minit) epi retire nan bouyon an. Nou lave nouy yo ak dlo frèt, se pou l desann nan dlo bouyi, kwit manje pou 2-5 minit, ekstrè ak fre. Nou konbine vyann, legim ak nouy. Add kraze vejetasyon ak lay. Oke, prèske dyetetik opsyon.
Funchosa nan lòt varyant
Ou ka trè délisyeu prepare yon bagay anpenpan ak vyann kochon, ak dlo, ak nan opsyon Vyetnamyen pou kwit manje li se menm posib konbine, pou egzanp, vyann kochon bekonn ak sòs pwason, cho pwav, silantro, tomat ak ji sitwon. Chak nan rekòt yo apwòch pwoblèm nan nan konbine pwodwi manje
Kouman sèvi poupou yo?
An reyalite, nou te resevwa yon cho sòs salad Chinwa ak fuchsozoy - yon plat tradisyonèl yo. Olye pou yo sèl nou itilize sòs soya, ou ka sitwon. Pen pa sèvi. Li bon pou sèvi Shaoxing diri diven, ergatou, soya, poutèt ou lòt bwason tradisyonèl Azyatik. Si ou vle bay frèt la anpenpan, olye pou yo grès ti mouton, li pi bon yo sèvi ak vyann kochon oswa legim lwil, oswa yon melanj de yo. Funchozu ka annamoni konbine avèk divès kalite vyann, ak vyann bèt volay, pwason ak fwidmè. Opsyon vejetaryen yo tou ase.