Ranpli nan pou pitza ak salami ka nenpòt ki. Li pa enpòtan si gen sosis sèlman ak yon sòs tomat ti kras nan frijidè a. Men, si sikonstans pèmèt, ou ka konplete ak Kamami salami, kalite diferan nan fwomaj, oliv ak dyondyon, tomat ak remèd fèy fre.
Pitza ak dyondyon ak salami - resèt
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 400 g;
- kroup nan smoul - 100 g;
- sèl lanmè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ledven (sèk) - 14 g;
- dlo - 1 ti kuiyè.
Pou sòs:
- tomat - 250 g;
- Basil vèt - 4 branch;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv-oliv (frèt bourade) - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Rosemary - 1 branch;
- sèl, pwav nwa frèch tè - nan gou.
Pou ranpli a:
- fèy nan arogul - 1 atik;
- salami -12 tranch;
- oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj mozzarella - 200 g;
- Fwomaj rape - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Champignons (fre) - 200 g.
Preparasyon
Kouman kwit pitza ak salami? Nou sift farin lan sou yon tab avèk yon glise, melanje li ak yon mango ak sèl. Fè yon renur, vide yon ti dlo cho. Add ledven ak lwil oliv. Avèk yon fouchèt ak anpil atansyon kòmanse mase farin lan, piti piti vide dlo. Oke bat koupe epi melanje mas la. Li ta dwe mou ak elastik. Nou woule farin lan nan yon bòl, voye li nan chodyè a. Kouvri ak yon sèvyèt mouye, epi kite pou yon èdtan ak yon mwatye nan yon kote ki cho. Apre farin lan se apwopriye, nou bat li epi kite l monte ankò.
Pou sòs la nou chode tomat yo ak dlo bouyi, retire kale a nan men yo epi yo moulen yo atravè yon Van. Nan marmite a nou chofe lwil la, ajoute tise byen koupe ak Rosemary. Apre 2 minit, jete Basil la kraze, ak yon koup la minit pita - pure tomat. Kwit, brase, 5 minit sou chalè medyòm. Apre nou kouvri ak kouvri pou 10 minit sou yon dife dousman. Nou retire nan plak la. Sòs la se pare.
Se farin lan woule nan yon kouch mwatye yon santimèt epè. Nou gaye li sou fèy la boulanjri ki kouvri ak parchemin. Smeared ak sòs ki refwadi, kite pwòp lajè bor, pou yon kwout kroustiyan. Toujou mete deyò ranpli a: sèk salami, mwatye nan oliv, plak mens nan dyondyon, kib nan mozzarella. Kwit pou 10 minit nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre. Kenbe pi long pitza pa vo li, farin lan se sèk epi yo pral difisil.
Pare, toujou cho pitza imedyatman vide ak arogul ak rmou. Voye ak lwil oliv, dousman pwav ak ... jwi reyèl cuisine Italyen!
Pitza woulo liv ak salami ak janbon
Engredyan:
- farin - 500 g;
- fwomaj la se 200 g;
- salami - 200 g;
- janbon - 250 g;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- lwil oliv - pou fri;
- Fwomaj rape (grat) - 1 atik;
- ze - 1 moso;
- wowoli grenn - 1 ti kiyè;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Se Bulgarian pwav koupe an bag mwatye ak fri jouk mou. Salami koupe an tranch, janbon ak fwomaj - tranch. Se pat la divize an 4 pati, chak woule sou yon tab farin vide nan yon rektang. Etap tounen 2 cm soti nan kwen an, kouche soti kouch: fwomaj, salami, janbon, klòch pwav. Top ak fwomaj parmesan. Bò yo nan farin lan yo kouvwi ak yon ze yon ti kras bat, woule woulo liv la. Top ak yon ze epi w'a vide ak grenn wowoli.
Nou mete woulo yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin, kouvri ak FOIL epi voye li nan fou a pou 10 minit, chofe a 220 degre. Apre yo retire fo a epi nou bay woulo yo mawon pou yon lòt 15 minit.