Svekolnik souvan rele soup ak adisyon nan bètrav. Sepandan, resèt la tradisyonèl pou sa a plat gen yon konplètman diferan "figi". Li sanble plis tankou okroshka ak adisyon nan kvass frèt pen. Soup sa a gen yon koulè Ruby byen klere, nouri, satire kò a ak enèji epi li bay yon gou nan plezi.
Resèt la pou bètrav soup ak kvass
Engredyan:
- pen kvass - 750 ml;
- bouyon bètrav - 700 ml;
- bètrav - 3 pcs .;
- konkonm - 2 moso;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- ze - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- tounen krèm - 0,5 atik;
- asid asid - nan gou;
- granules sik - 1 ti kiyè;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon;
- fre vèt - nan gou.
Preparasyon
Tout legim yo byen lave epi cheche. Bètrav ak kawòt yo bouyi nan po a jiskaske pare, refwadi, netwaye ak graje chalimo. Nou koupe konkonm fre egzakteman kòm byen, epi koupe ray a vèt ak melanje li ak sèl. Tout legim yo tranche yo te anpile nan yon bòl, vide bouyon legim tete ak frèt kvass. Add epis santi bon, asid asid ak voye ak remèd fèy koupe. Lè w ap sèvi sou yon tab nan chak plak ak bètrav nou mete ze koupe bouyi ak yon kwiyere nan krèm tounen. Sa a tout, bètrav la frèt ak kvass se pare!
Pwason-bètrav sou kvass
Engredyan:
- pwason - 500 g;
- kawòt - 1 moso;
- vinèg 3% - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bètrav - 3 pcs .;
- kvass - 1.5 l;
- konkonm - 2 moso;
- ze - 2 moso;
- zonyon vèt - 5 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- remèd fèy fre - 1 pakèt.
Preparasyon
Pou kwit manje sa a plat nou itilize nenpòt kalite pwason. Nou divize l 'sou konjesyon an, retire tout zo yo epi kite nan chodyè a, vide yon ti dlo, anba kouvèti a fèmen. Apre sa, nou chanjman pwason an nan yon plak, fre l ', li koupe l' an ti moso. Kawòt ak bètray yo netwaye, lave ak graje avèk ti piti.
Koulye a, nou chanjman legim yo nan yon chodyè fri, ajoute yon ti dlo, vinèg yo epi tou li s'étendre nan tendres anba kouvèti a fèmen. Koulye a, nou bouyi ze yo nan poul, fre yo, ki klè yo
Konkonm fre lave, retire nan yo kutikul ki graj ak koupe an ti moso. Prè a ak anpil atansyon rense tout vèt la - pèsi, Dill, vèt zonyon ak seche l 'sou yon moso twal, se konsa ke likid depase kite, ak Lè sa a, trè tise byen koupe ak yon kouto.
Apre sa, pran yon chodyè konfòtab, mete nan li tout engredyan yo prepare - pwason, ze, bètrav ak kawòt, konkonm ak vèt. Nou sezon tout bagay ak fèy santi bon, ranpli ak frèt kvas epi li mete tounen krèm. Toujou melanje tout bagay epi sèvi bètrav sou tab la!