Kvass se yon bwè tradisyonèl Slavic ak yon bèl, souris gou. Li fèt pa fèmantasyon nan malte ak farin frans oswa soti nan pen fre RYE sèch, ak adisyon nan siwo myèl, remèd fèy santi bon, bètrav, fwi ak bè. Nou sijere ke ou aprann jodi a kèk resèt enteresan pou kwit manje kvass san ledven.
Resèt pou kwit pen san ledven
Engredyan:
- RYE pen san ledven - 400 g;
- rezen - 1 ti ponyen;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- dlo bouyi - 2.5 lit.
Preparasyon
Se konsa, pran yon moso pen RYE fre, koupe l 'nan ti moso epi sèk li jiskaske li difisil nan lè a fre. Lè sa a, ti biskwit yo ki kapab lakòz yo transfere nan yon plato boulanjri gwo, li mete pou 10 minit nan yon fou prechofe. Nou kwit nan yon tanperati ki nan 100 degre jiskaske yon kwout fonse parèt sou yo. Apre sa, vide yo nan yon bokal pwòp 3-lit ak vide bouyi dlo filtre, ki refwadi nan tanperati chanm. Add rezen chèch yo san dlo nan bokal la epi vide piti nan sik la. Nou mete tout bagay nan yon kote cho, san yo pa kouvri l 'ak yon kouvèti. Kou a bokal la vlope nan twal gaz pou pwoteje bwè nan pousyè.
Yon kèk jou apre endijèn rye kvass san ledven se konplètman pare! Nou filtre li plizyè fwa nan twal gaz, nou vide likid nan boutèy plastik, vis li leve, li mete l 'nan frijidè a. Epè ki rete a - mo a ledven, pa jete: li pral sèvi ou plis kòm yon starter! Jis ajoute yon kèk Rye kèk RYE fre li, vide l 'ankò ak dlo fre bouyi epi ou jwenn yon nouvo pòsyon nan kvass endijèn.
Resèt la nan kvass bètrav san ledven
Nou prezante w yon lòt resèt nan yon kvass trè itil san ledven, kwit sou baz bètrav. Bwè a gen yon koulè bèl ak yon gou bon gou, rich.
Engredyan:
- bètrav - 1 kg;
- RYE pen san ledven - 100 g;
- dlo bouyi - 2 lit;
- granules sik - 4 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Beetroot ap lave, kale ak graje sou teurochke. Koupe yon kwout nan RYE pen an moso epi kite l sèk pou apeprè 5 minit nan fou a. Mete bètrav la nan yon bokal pwòp, ajoute kwout la cheche pen, vide sik ak vide tout bagay bouyi, men dlo frèt. Lè sa a, nou kouvri kou a nan ka a nan twal gaz ak ensiste bwè a nan kote ki cho nan jou a 3-4. Lè sa a, ak anpil atansyon filtre kvas nan twal gaz, vide l 'sou boutèy epi mete l nan frijidè a.
Resèt nan endijèn kvass san ledven
Engredyan:
- ble - 3 atik;
- dlo bouyi - 4 lit;
- pen ledven - 8 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 1.5 ti kuiyè.
Preparasyon
Lè sa a, ajoute mo a ledven, melanje tout bagay byen epi si gen plas kite, ajoute dlo. Koulye a, kouvri bokal la ak yon sèvyèt epi kite nan chalè a pou apeprè 48 èdtan. Lè yon chiffon blan parèt sou tèt kvass la, epi li gou tankou gazeuz, epi ou pral santi gou reyèl la nan kvass Sovyetik - sa vle di bwè nou san ledven se konplètman pare.
Dousman vide l 'nan fwomaj la nan yon bwat ki pwòp gwo pou sediman an pa leve epi rete konplètman nan fon an nan bokal an premye. Fèmen tèt la ak yon kouvèti dans epi retire kvass la nan frijidè a. Li ka sèvi sou tab la tou de cho ak frèt. Nou estoke bwason ki nan kay la sèlman nan frijidè a pou 2 semèn.