Varyete a nan boulanjri dous se konsa gwo ke pafwa ou pa konnen ki sa yo sispann nan. Poukisa nou pa kwit yon woulo ak yon ranpli nwa? Yon santi bon, rich gou nan ranpli a, yon farin delika - ou pa pral remake kijan tout fanmi an ap manje l '.
Woulo liv nwa - resèt
Nou ofri ou yon resèt pou woulo ak nwa sou yon farin ledven. Ak konsèy nou ba ou - prepare yon gwo pòsyon nan yon fwa. Ka woulo liv nwa ka jele, plis jisteman - li nesesè, paske li pran anpil tan yo prepare farin ledven, ak moun pi renmen ou yo pral mande trè byento.
Engredyan:
Pou Opary:
- ledven sèk - 3 sache;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lèt se cho - 3/4 tas;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè.
Pou tès la:
- farin frans - 1,2 kg;
- Bè - 170 g;
- sik - 100 g;
- lèt se cho - 200 ml;
- yon kale nan yon sèl sitwon;
- jòn - 5 moso;
- Vanilin - 1 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- nwa - 0,5 kg;
- rezen - 200 g;
- lèt - 50 ml;
- lwil oliv - 110 g;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- pwoteyin - 5 pcs .;
- krèm tounen - 100 ml;
- sik - 300 g.
Preparasyon
Pou opar, nou fonn ledven nan lèt cho, ajoute farin, sik epi kite kanpe pou 20 minit nan yon kote ki cho.
Antretan, nou prepare farin lan. Nan yon bòl, melanje farin lan, sèl, sik, sitwon zès, ajoute bè, melanje byen, fè yon glise epi vide nan jòn bat, vaniy ak kiyè. Ak anpil atansyon melanje pwodwi yo epi kontinye kneading pou apeprè 15 minit ak men ou. Ou ka bezwen ajoute farin, gade nan konsistans nan tès la. Lè sa a, woule boul la, kouvri bòl la ak yon moso twal epi kite l kanpe pou 1.5 èdtan. Pandan tan sa a, farin nou an ta dwe leve.
Nen boure pou woulo liv la prepare jan sa a. Rezen yo lave, Lè sa a, vide ak dlo bouyi, apre yo fin 10 minit dlo a se vide, ak rezen yo se cheche. Nwa yo tè. Chofe lèt la, ajoute lwil la ak brase jouk lwil oliv la fonn. Nou vide yon anpil nan nwa, melanje li ak kannèl, tounen krèm. Separeman, fwe pwoteyin yo nan bave a, ajoute sik, ak dousman antre nan ranpli nan nwa pou woulo liv la.
Se pat la divize an 2 pati ak woule soti mens, nan fòm lan nan yon rektang. Yon kouch se grese ak mwatye nan ranpli nan nwa, voye ak mwatye nan rezen yo. Nou pliye woulo liv la ak pèse li nan plizyè kote. Avèk dezyèm mwatye nan tès la fè menm bagay la (nan nimewo a espesifik nan pwodwi ou ta dwe jwenn sou 6 woulo, 15 cm nan longè). Woulo nwa yo mete sou yon fèy boulanjri, kouvri ak yon moso twal epi kite kanpe pou 1.5 - 2 èdtan, jouk farin lan byen pa ogmante nan gwosè. Nou kwit yon woulo ak rezen ak nwa soti nan 1 a 1.5 èdtan nan dife pou chofe fou a, chofe 160-170 degre.