Nou ofri de resèt pou gato bon gou bon gou te fè nan biskwit gato ak ranpli Cherry. Tankou yon desè yo pral dekorasyon ki pi bon nan nenpòt ki dous tab epi yo pral sètènman genyen favè nan tout tasters li yo.
Chokola biskit gato ak krèm tounen
Engredyan:
- kakawo poud - 65 g;
- lwil oliv rafine rafine - 55 ml;
- farin frans - 240 g;
- yon ze poul;
- boulanjri poud - 20 g;
- lèt - 160 ml;
- granules sik - 200 g;
- dlo cho - 100 ml;
- chokola;
- fèy nan mant fre;
Pou krèm:
- tounen krèm grès kontni nan 15% - 760 g;
- granules sik - 350 g;
- jelatineuz poud - 3 ti kuiyè. kiyè;
- bè san yo pa seriz - 200 g.
Preparasyon
Preparasyon nan farin lan kòmanse ak bat ze a ak sik anvan ou dissolve kristal sik yo ak klere. Next, vide lwil oliv rafine epi kontinye fwe. Lè sa a, nou konbine nan yon veso separe farin frans, poud kakawo ak poud boulanjri, melanje epi ajoute piti piti nan melanj ze a ak lwil oliv. Pwochen etap la pral adisyon nan lèt nan farin lan, apre yo fin ki tou yon ti fwe, epi, san yo pa kanpe pwosesis la, vide dlo a bouyi bouyi.
Apre yon minit, vide farin lan ki kapab lakòz nan yon fèy parchemin pre-aliyen ak Lè sa a, yon fòm lwil ak yon dyamèt ven santimèt. Nou mete materyo a sou yon nivo mwayèn chofe a 200 degre fou ak fou nan tanperati mòd sa a pou 45 minit. Apre sa, nou fre gato a, koupe l 'nan mwatye, li mete pati ki pi ba nan yon fòm fann.
Pou ranpli ranpli Cherry a san twou ak dlo bouyi, ajoute 150 gram sik epi mete l sou dife a. Nou pote mas la nan yon bouyi, brase, se konsa ke kristal yo sik yo fonn epi yo retire nan dife a. Si se Cherry la nan frizè, Lè sa a, li ta dwe kwit yon ti kras plis sou chalè modere jiskaske mou. Lè sa a, nou jete bè yo nan yon kolòn epi ba yo yon koule bon. Jelatin tranpe nan yon tas sezon an dlo pou anflamasyon, ak Lè sa a, mete sou dife a ak chalè, vibran, jouk fonn, men se pa pèmèt yo bouyi, ak Lè sa a fre nan yon eta cho. Melanje krèm la tounen ak sik ki rete a, Lè sa a, ajoute jelatin ak brase jouk omojèn.
Mwatye ji-jelatin melanj lan konbine avèk Cherry la epi vide sou gato ki pi ba nan mwazi an. Nou kouvri ak dezyèm gato a, vide soti melanj ki rete a epi kite li friz nan frijidè a. Anvan sèvi, dekore sifas la nan gato a ak chokola griye ak fèy rekòt pye mant fre.
Bon gou gato soti nan gato eponj ak fwi ak mascarpone
Engredyan:
Pou biskit:
- kakawo poud 35 g;
- granules sik - 95 g;
- farin frans - 75 g;
- twa ze poul;
Pou krèm:
- mascarpone - 220 g;
- Fwomaj kotaj mou - 220 g;
- Krèm grès kontni nan 33-35% - 220 ml;
- granules sik - 120 g;
- Cherry glase - 320 g;
- de bannann ti;
- jelatin - 20 g;
Pou fekondasyon:
- granules sik - 75 g;
- ji Cherry.
Preparasyon
Nan yon ze byen vide ak sik, nou ajoute farin ak kakawo poud ak kwit biskit gato soti nan tès la. Pou fè sa, vide farin lan nan yon fèy parchemin aliyen ak yon gwosè nan 20 santimèt ak kanpe nan fou a pou karant minit nan 175 degre. Li se pi bon kwit yon biskit yon jou anvan desen an sipoze nan gato a, anvan li te jere pa sèlman yo refwadi byen anvan yo koupe, men tou, yon ti kras
Kòm yon fekondasyon nou melanje ji ki te jwenn nan dekonjle nan seriz ak sik, pote l 'bay volim nan glas la, chalè li nan yon bouyi ak fre byen.
Jelatin tranpe nan dlo a dapre enstriksyon yo, ak Lè sa a, chofe yon ti kras jiskaske li fonn. Bat premye fwomaj kotaj ak mascarpone ak granules sik, ak Lè sa a, nan yon lòt veso - krèm ak melanje tout bagay nan omojèn, ajoute tou jelatin.
Koulye a, nou kolekte gato an. Nan fòm nan fann nou mete gode anba a enpreye, kouche soti kouch nan krèm a, bè yo, epi, koupe ak kib mwayen, bannann lan ak kouvri ak kouch nan dezyèm jenere, kite yon ti kras pou dekorasyon an nan tèt la. Lè sa a, kouvri ak yon gato biscuit dezyèm tranpe, kouvri li ak krèm ki rete a epi mete l nan frijidè a pou yon ti tan. Anvan sèvi, dekore gato a gou ou. Ou ka jis voye l 'ak poud kakawo oswa chokola griye.