Boucher "gato a se yon desè ekstrèmman bon gou ak delika, abitye nan anpil depi lè Inyon Sovyetik. Sa a trete bon gou ka fasil jwenn nan boutik patisri oswa kwit nan tèt ou, espesyalman depi li pa difisil nan tout.
Ki jan yo kwit manje "bouch" gato nan kay la?
Sa a trete delika, ki konsidere kòm yon desè franse, se byen posib fè sou pwòp ou a, menm si kwit manje a se pa yon Guru pou kwit manje. Karakteristik nan preparasyon nan gato "Bouch", prezante anba a, pral ede fè fas ak yon pwoblèm san yo pa pwoblèm.
- Se baz la nan gato a prepare nan yon farin biskit, pou ki endividyèlman bat jòn ak sik, sou fòm piki farin ak dousman vale vide pwav pwoteje.
- Farin lan pou farin lan bezwen yo dwe sèd.
- Kay te fè gato "Bushe" ka fèt ak krèm divès kalite - bè, krèm, pwoteyin.
- Sipleman desè a ak frosting oswa chokola fonn.
"Boucher" gato - yon resèt klasik
Teknoloji a nan fè Boucher gato ki baze sou boulanjri biskit woulo . Rezilta a nan tout bagay la depann sou ki jan byen blan yo ap bat. Nan orijinal la, baz la biskit nan gato a se Airy ak sansib. Pou anpeche billets yo soti nan tonbe nan, dife pou chofe fou a pa louvri pandan boulanjri.
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- farin frans - 70 g;
- sik - 60 g;
- krèm - 300 ml;
- sik an poud - 1/3 tas;
- chokola - 100 g.
Preparasyon
- Gaye farin lan biskit sou fèy la boulanjri ak ti sèk 7 cm an dyamèt.
- Nan 200 degre, kwit pou 25 minit.
- Nan yon beny dlo, fonn chokola a, ajoute 200 ml krèm, brase epi vide mwatye nan espas vid yo.
- Se krèm ki rete an vide ak poud ak mas la ki kapab lakòz fimen ak biskwit.
- Konbine tou de kalite espas vid, fòme yon gato ak krèm "Boucher".
"Bush" gato selon GOST USSR - resèt
Tout moun ki vle plonje nan anfans, ou ka rekòmande pou kwit yon gato "Boucher" an akò avèk GOST. Li sanble soti menm jan anpil ane de sa - dou, limyè, Airy, jis k ap fonn nan bouch la. Olye pou yo konfiz abiko, ou ka pran nenpòt konfiti, boutèy epè oswa konfiti.
Engredyan:
- farin frans - 375 g;
- sik - 350 g;
- jòn - 350 g;
- pwoteyin - 530 g;
- abriko konfit;
- chokola - 120 g;
- krèm - 70 g;
- blan chokola.
Preparasyon
- Se farin biskit la mete nan sachè yon patisri a epi squeezed sou ti sèk nan sèk 6-7 cm an dyamèt.
- Nan 200 degre kwit billets yo pou 20-25 minit.
- Konfizyon chalè epi manke yo mwatye nan espas vid yo epi kouvri tèt la ak sa ki rete yo.
- Chofe krèm a, ajoute chokola a ak lè li fonn, tèt la nan gato yo tranpe nan mas la ki kapab lakòz, ak fonn chokola blan vide soti nan pi wo a.
Biskwit fwi biskit gato
Biskwit biskit gato ka fè menm plis Apetisan si ou ajoute yon eleman fwi nan li. Nan ka sa a li se yon konfiti fwi, ki te itilize kòm yon kouch pou biskwit. Nan gade nan lefèt ke konfiti se deja trè dous, se yon ti kras sik mete nan farin lan, se konsa ke gato a pa soti sik.
Engredyan:
- farin frans - 120 g;
- ze - 5 pcs .;
- sik - 50 g;
- fwi konfiti;
- bè - 20 g;
- nwa chokola - 60 g.
Preparasyon
- Sèvi ak yon sereng patisri, peze pòsyon nan yon farin biskit nan yon plato boulanjri ak kwit nan 200 degre pou 15-20 minit.
- Wile mwatye yo ak konfiti epi rantre ansanm.
- Fonn bè a ak chokola, dunk gato yo, li mete yo nan lòd yo glase frosted.
Biskwit biskit gato ak krèm pwoteyin
Boucher "gato a, se resèt la ki prezante anba a, prepare ak yon krèm pwoteyin. Desè nan pèfòmans sa a se ekstrèmman sansib. Pou fè pwoteyin yo pi fasil yo bat, li pi bon pre-fre yo. Olye pou yo sik pou krèm, li rekòmande yo sèvi ak sik an poud, li pi fasil fwe krèm nan ak li.
Engredyan:
- ze - 7 moso;
- sèl - yon zongle;
- farin frans - 1 vè;
- sik - ½ tas;
- bè - 100 g;
- ze blan - 2 pcs .;
- sik an poud - 150 g;
- chokola.
Preparasyon
- Se farin biskit la mete nan yon sache patisri a, li prese soti partwicks nan yon plato boulanjri ak nan 200 degre prepare pou 15 minit.
- Bè a se adousi ak vide, blan yo bat ak sik, se mas la mete sou yon beny dlo ak whisked pou yon lòt 3 minit, melanje nan lwil oliv la.
- Kite krèm pou yon demi èdtan.
- Sou yon sèl gato mete krèm nan, kouvri ak yon gato dezyèm ak vide fonn chokola.
"Boucher" gato ak krèm tounen
Se "Bouchet" gato a kwit nan kay la ak yon varyete de krèm. Trè bon gou se desè sa a, si ou itilize yon krèm te fè soti nan krèm tounen ak bouyi lèt kondanse. Tèt la nan gato yo ka vide ak fonn chokola nwa oswa lèt oswa fwote ak sik an poud.
Engredyan:
- pwoteyin - 5 pcs .;
- eu - 3 moso;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - ½ tas;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bouyi lèt kondanse - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Gaye yon ti pati nan farin biskit sou yon plato boulanjri ak kwit pou 15 minit nan 200 degre.
- Bouyi lèt kondanse se tè ak krèm tounen ak èd nan krèm nan, konbine mwatye yo nan gato an.
Gato "Boucher" glase ak fondan chokola
Glase biskit gato "Boucher" ak krèm ak fondan chokola se yon desè ki pral kostim pa sèlman pou bwè òdinè te, men tou pou yon tab fèstivite. Si gato yo manje pa timoun, Brandy pa ajoute nan krèm nan. Pou preparasyon an nan bagay dous sèvi ak sèlman bon kakawo bon jan kalite.
Engredyan:
- farin frans - 100 g;
- sik - 200 g;
- ze - 5 pcs .;
- sik an poud - 150 g;
- bè - 250 g;
- kondanse lèt - 3 ti kuiyè. kiyè;
- konyak - 1 ti kiyè;
- lèt - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Kakawo - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Bè - 50 g.
Preparasyon
- Gaye gato eponj ak yon kiyè sou yon plato boulanjri ak kwit jiskaske kwit nan 200 degre.
- Lwil la se tè ki gen sik, lèt kondanse ak konyak.
- Lèt, sik la rè ak kakawo yo chofe ak tèt chaje.
- Se mas la chofe bat ak bè.
- Fudge a resevwa kouvri mwatye nan espas vid yo, epi li se rès la aplike nan krèm nan.
- Konekte mwatye, fòme yon Bouquet "Boucher".
Brown gato
Nan kay la, ou ka kwit yon gato bouche byen yon lòt jan. Si w ap anwiye ak chokola mawon glase, ou ka sipriz Menager yo, epi fè gato ak glase wouj . Li prepare tou senpleman, pou sa a li nesesè fonn chokola a, konbine li ak krèm ak melanje ak koulè a manje.
Engredyan:
- farin frans - 70 g;
- sik - 60 g;
- ze - 3 moso;
- krèm 33% grès - 250 ml;
- sik an poud - 25 g;
- blan chokola - 100 g;
- koulè wouj manje.
Preparasyon
- Prepare yon farin biskit, gaye li nan yon sak patisri epi peze ti pòsyon sou plato a boulanjri.
- Nan 200 degre, kwit pou 15 minit.
- Chokola konbine avèk 50 g nan krèm, nan yon beny dlo chofe jouk yap divòse nan chokola, ajoute lank nan.
- Krèm vide ak poud sik, aplike krèm a sou mwatye nan espas vid yo, kouvri ak biskwit ki rete yo.
- Pi wo pase gato a franse "boucher" se vide ak glase.