Pastil soti nan kwen nan kay la

Pastila - délikatès trè bon gou, men tou, itil. Ki jan fè yon pasta soti nan kwen, kounye a jwenn deyò.

Pastil soti nan kwen - resèt

Engredyan:

• sik - 1 kg;
• mi kwen - 1 kg;
• pòm - 3 moso;
• ji sitwon - 30 ml;
• bwè dlo - 1.5 lit.

Preparasyon

1. Pon ak kwen yo koupe an tranch, retire nwayo a.
2. Mete fwi a prepare nan yon marmite. Ranpli ak dlo. Apre bouyi, mitone pou apeprè yon èdtan sou chalè ki ba ak anba yon kouvèti.
3. Apre sa, fwi yo bouyi yo fwote nan yon Van. Nan pòmdetè yo ki te koze, ajoute sik epi ajoute ji sitwon. Byen melanje epi mete mas la sou plak la.
4. Avèk konstan vibran sou yon dife ki piti anpil, kwit manje mas la nan yon dansite ak viskozite.
5. Se melanj lan ki kapab lakòz vide sou yon dosochku mouye.
6. De jou nou bay pasti a soti nan kwen nan kay, sèk, ak Lè sa a, koupe an tranch.

Pastil soti nan kwen Japonè - resèt

Engredyan:

• kwen Japonè - 450 g;
• sik - 100 g;
• sitwon - 30 g;
• dlo - 30 ml;
• an poud sik - 30 g.

Preparasyon

1. Kwen Japonè, koupe an moso, Lè sa a, koupe soti kè yo, mete yo nan yon marmite, vide nan dlo ak bouyon yo ak yon ti dife.
2. Nou fwote fwi a nan yon Van, ajoute sik, vide ji sitwon epi kwit mas la nan yon dansite, toujou vibran konsa ke li pa bwa nan fon an nan chodyè a.
3. Pare yo mete yon mas epè sou yon tablo krème ak dlo, yon kouch sou 1 cm epè. Komisyon Konsèy la ta dwe mouye pou ke pasta ki soti nan kwen pa boule anba a.
4. Soti nan pi wo a nou kouvri ak twal gaz nan yon fason ke li te pi wo a sifas pasti a, san yo pa manyen li. Kite trete a pou 2 jou nan yon kote ki sèk.
5. Se pastil la pare te fè koupe an kib, fwote ak poud sik ak te sèvi.

Pastil soti nan kwen san sik

Engredyan:

• kwen - 1 kg;
• siwo myèl natirèl - 1 kg.

Preparasyon

1. Nou divize kwen mwen ak fragman nan fòm abitrè ak gwosè, retire pati a pitit pitit. Nou bouyi kwen an, ak Lè sa a, nou fwote atravè Van an.
2. Add natirèl siwo myèl likid nan pure a ki kapab lakòz ak melanje byen.
3. Se melanj lan ki kapab lakòz kwit sou chalè ki ba jouk pwa a tonbe dèyè asyèt yo.
4. Patisri pare-fè a gaye sou fèy papye yo, lwil oliv, ak pote, se konsa ke yon kouch sou 1 cm epè jwenn.
5. Mete fèy papye yo nan dife pou chofe fou a epi sèk yo nan tanperati ki ba a premye sou yon bò, ak Lè sa a, vire epi sèk sou bò dezyèm fwa.
6. Nou vire woule pasti yo prepare epi estoke yo nan yon kote ki sèk.