Sprat Sprat nan kay la

Pou odyans lan nan fanatik pwason pike, nou ofri opsyon pou prepare yon bon gou sprat sprat nan kay la. Ou ka fè goute sa a ak fre osi byen ke ak frèch pwason jele, apre yo fin kite thaw nan kondisyon natirèl nan tanperati chanm.

Piquant salted sprat - resèt nan sèl

Engredyan:

• fre sprat - 950 g;

Pou marinad:

• yon sèl lanmè gwo - 145 g;
• granules sik - 45 g;
• pwa santi bon pwav - 1 ti kuiyè. kiyè;
• ti boujon nan yon karnat - 1/3 st. kiyè;
• koryandè - 1/3 ti kuiyè. kiyè;
• Laurel fèy - 5-7 moso;
• dan nan lay (opsyonèl) - 2 pcs .;
• dlo 950 ml.

Preparasyon

Lè nou kòmanse marinated sprats yo nan pikant sèl, premye etap la se prepare sèl la. Pou fè sa, se dlo a fè sèvis pou chofe nan yon bouyi, fonn nan li sèl sik, epi ajoute tout epis santi bon yo. Nou bay sèl la bouyi ansanm ak fèy santi bon pou yon minit, ak Lè sa a, retire li nan plak la epi kite li yo refwadi konplètman.

Fre kale lave, se pou li drenaj. Nou mete l nan yon po emay, si ou vle, vide koupe lay nan plak mens, epi vide ak klere epina klere. Peze pwason an ak yon bòl gwosè apwopriye, se konsa ke marin nan te pi wo nan nivo pase pwason an sou yon santimèt mwatye. Si sa nesesè, nou mete yon chaj sou tèt plak la pou objektif sa a.

Nou kite sprat la nan sèl la premye pou ven-kat èdtan nan kondisyon sa yo chanm, ak Lè sa a, nou gen nan frijidè a pou de jou plis.

Recette pou sprats pikant sèk sèl nan kay la

Engredyan:

• fre sprat - 950 g;

Pou marinad:

• yon sèl lanmè sèl - 90 g;
• granules sik - 25 g;
• pwa nan pwav dous - 5 pcs .;
• ti boujon nan yon karnat - 3-4 moso;
• Koryandè - 1/3 nan yon kiyè;
• dra lorye - 3-4 moso;
• pwa nwa pwav - 1 ti kiyè;
• tè jenjanm - 1 zongle.

Preparasyon

Nou netwaye fre kale a byen, bay yon koule bon ak chemine nan yon vè lajè oswa veso anmele. Pa pran plastik oswa metal kiyè, pou evite pénétration nan pwodwi a fini nan odè etranje oswa gate chwazi veso. Apre yo tout, pa toujou asyèt te fè nan materyèl sa yo yo apwopriye pou marinated. Li pi bon si li se yon bòl lajè oswa plato.

Pwa koryandè, nwa ak dous pwav, osi byen ke ti boujon nan dan ak fèy Loraj yo mete nan yon mòtye ak moulen jistis tise byen. Lè sa a, ajoute sèl ak granules sik epi ankò moulen tout bagay ansanm. Vide melanj la pikant nan pwason, ajoute yon zongle nan jenjanm tè ak melanje pwason an byen. Koulye a, nou kouvri l 'ak yon plak fon epi mete chay la sou tèt. Solim kilk pikant sèl nan frijidè a pou omwen douz èdtan. Li pi bon si pwason an rete ak fèy santi bon nan sèl pou yon jou.