Jodi a nan makèt yon seleksyon gwo sosis, divès kalite vyann espesyal, chak nan nou ka chwazi yon ti goute pou gou ou. Men, ou ka byen kwit youn nan yo tèt ou - balyk vyann kochon, resèt la nan ki nou pral ofri anba a. Sansib ak juicy vyann ap tanpri fanmi an pa sèlman pou dine, balyk a kochon se konsiderableman te sèvi kòm yon tranche sou tab la fèstivite.
Ki jan yo kwit yon balyk soti nan vyann kochon?
Premye a tout, ou bezwen chwazi vyann. Bagay ki pi bon pou yon balyk se yon kou vyann kochon, pati sa a se pi plis lwil, Se poutèt sa, ak vyann lan pral vire soti juicier. Nou maren moso nou yo nan epis santi bon, jis pa twòp li, se konsa ke li konsève gou li yo, epi nou voye li nan fou a pou yon koup la èdtan. Si ou pa te deja mete vyann kochon marinated, pou 10-12 èdtan, kite li kanpe omwen yon èdtan oswa de, Lè sa a, balyk a pral vire soti gen plis santi bon, mou ak sansib.
Balyk vyann kochon nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- vyann kochon - 1.5 kg;
- sèl, pwav - gou;
- lay -4 dentics;
- jenjanm - 1 ti kiyè;
- Nutmeg - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Nou fwote vyann lan lave ak sèl, pwav, jenjanm ak noutmèg epi kite li pou nwit la nan marinate nan frijidè a. Lè sa a, nou chanjman balyk nan vyann kochon nan manch rad la pou boulanjri ak mare li byen. Nou kwit vyann lan nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki sou 170 degre yon èdtan ak yon mwatye. 10 minit anvan nan fen preparasyon an balyk kochon, koupe pake a avèk sizo, louvri li ak peze lay nan vyann lan. Si ou renmen gou lay ak bon sant, ou ka pre-mòde yon moso nan lay. Lè li pare, kite li kanpe pou 10-15 minit nan fou a epi kite l fre desann. Nou koupe deja refwadi ak sèvi kòm yon goute frèt.
Balyk vyann kochon - resèt
Nan sa a resèt, nou sijere ke ou marinat vyann kochon an nan mayonèz - vyann lan ap vin byen mou ak juicy.
Engredyan:
- vyann kochon - 1 kg;
- sèl, pwav - gou;
- lay -3 dan;
- kawòt - 1 moso;
- mayonèz - gou;
- kochon - 1 moso.
Preparasyon
Nou fè ponksyon nan vyann kochon ak yon kouto, nou mete nan yo koupe kawòt, lay ak tranch de bekonn. Nou fwote tout kote ak sèl, pwav, kouvri ak mayonèz epi mete nan frijidè a marinad. Lè sa a, nou chanjman vyann lan nan yon manch, ak kwit yon balyk soti nan vyann kochon nan fou a pou apeprè 1.5 èdtan nan yon tanperati ki nan 180 degre.
Si ou deside fè balyk soti nan yon brisket - pran tan ou. Nou ka ofri ou kwit manje fimen oswa bouyi-fimen bekonn .