Nan legim, vyann, pwason, dyondyon ak plis ankò, gani an pi bon pase yon bèl, crumbly, diri nèj-blan se pa gen anyen yo panse a se tou senpleman enposib. Li ta sanble ke pa gen anyen nan kwit manje se pi fasil epi yo pa kapab! Men, malerezman, pou débutan anpil espesyalman jenn ti gason, ki jan yo bouyi diri, gen entansyon pou gani konsa ke li te reyèlman friable te vin yon pwoblèm antye. Apre li te fè erè omwen yon fwa nan preparasyon li yo, epi li te gen sou pwodiksyon an yon gluan, gluan, terib-kap labouyl, tout dezi yo kwit diri nan tan kap vini an disparèt.
Nou pral fini anmè ou ak arèstasyon sa a bèl, kroup bon gou, di ou ki jan kwit manje diri pou gani byen, se konsa ke li pral pran plezi je ou, pwojeksyon trè byen sou yon plak.
Resèt la pou fè crumbly diri pou yon gani
Engredyan:
- diri (wonn grenn) - 1.5 tas;
- lwil oliv - 40 ml;
- zonyon - 1 pc .;
- dlo - 3 tas;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Nou kòmanse prepare diri ak grenn tou, menm jan li se pi difisil yo kwit manje paske nan gwo kantite gluten nan li, ki nou pral eseye lave otank posib, tranpe l 'nan dlo trè frèt pou 10 minit. Lè sa a, seche l 'ak vide yon sèl, repete li nan pwòp, pa dlo labou. Koulye a, nou ka kòmanse prepare diri ki te prepare pa nou an.
Depi nou te deja mansyone ke nou te chwazi fòm ki pi difisil nan diri pou kwit manje, nou pral sèvi ak li pou tout san an nan menm tan an kòm yon chodyè fri. Apre vide lwil oliv nan li, fri zonyon an tise byen koupe, Lè sa a, gaye diri a isit la ak brase li toujou ap vibran jiskaske li vire jòn. Nou ajoute nan li dlo cho, ki nou ajoute nan gou ak, pa minimize dife a, bouyi diri a anba kouvèti a fèmen jiskaske likid la se konplètman evapore. Menm lè a sou plak yo, diri pa mete deyò, men kite l ale nan yon chodyè fri fèmen pou omwen mwatye yon èdtan.
Ki jan yo kwit diri parboiled diri cheve sou gani?
Engredyan:
- diri (vapè) - 2 tas;
- dlo - 4 tas;
- sèl nan koryas fanm k'ap pile - nan gou;
- Bè - 70 g.
Preparasyon
Malgre ke ak diri vapè nan travay pi byen ak pi fasil, nou menm tou nou renmen nan ka nan premye nou lave l 'anvan ou jwenn yon dlo transparan.
Pou prepare diri pou sa a resèt, li se pi bon yo sèvi ak yon chodyè asye pur ak yon anba epè, nan ki nou vide dlo, li mete l 'sou recho a. Lè li kòmanse bouyi, mete prepare diri parboiled nan li, brase li ak yon spatul nan dlo bouyi, ajoute yon gwo sèl nan gou. Nou ekspoze gaz la pou ke flanm dife a se apèn smoldering, nou kwit diri nou jiskaske li se konplètman pare ak dlo a evapore nan li. Nan gani an pare, mete yon moso nan bè bon, apre yo fin fizyon li yo, melanje li ak kroup la.
Resèt pou diri krèm ak legim pou gani
Engredyan:
- diri (grenn long) - 280 g;
- dlo - 2.5 tas;
- lwil oliv legim - 60 ml;
- sèl - nan gou;
- zukèini (mwayen) - 1 moso;
- berejenn (mwayen) - 1 moso;
- Champignons - 100-120 g.
Preparasyon
Nou fè yon rense ak dlo frèt nan diri diri grenn jiskaske li vin transparan. Pou bouyi dlo a, mete kettle a, epi mete diri a sou anba marmite a, ki apre vide dlo bouyi, ajoute sèl nan dlo a epi mete li nan kwit sou plak la brûler. Sou chalè ki ba, diri yo dwe konplètman poli
Nan yon sutepan ak yon ti kantite lwil legim pou yon fri kòmanse fri moulin, Lè sa a, ajoute nan yo koupe nan kib berejenn ak zukèini (yo ka jele) ak tout bagay fri nan plen la. Koulye a, nan legim yo nou gaye diri a bouyi, melanje, ajoute kiyè 3-4 nan dlo bouyi ak sou yon rejim dife fèb kenbe diri a pou 3-5 minit.
Èske w gen te aprann tout sekrè yo nan ki jan yo kwit diri vrèman ki lach sou yon gani, ou pral jwenn yon plezi nan preparasyon li yo!