Eggplants gen yon pwopriyete etonan - nan pifò ka apre fri, gou yo kòmanse sanble ak yon djondjon. Ka karakteristik sa a vin pi fò. Li resèt yo, epi ou pral aprann ki jan yo byen vit ak délisyeu prepare aubergine, okoumansman de dyondyon.
Pa gen engredyan espesifik ki nesesè pou sa. Tout, pou sèten yo pral nan kwizin nan nan tout metrès. Men, nan fen a ou pral jwenn yon plat ki itil ak satisfè, apwopriye pou tou de meni vejetaryen ak òdinè.
Sèvi legim sa yo ka yon ti goute, epi kòm yon konpleman nan gani an. Nan nenpòt ka, ou pral satisfè.
Eggplants fri, tankou dyondyon - resèt
Engredyan:
- grenn berejenn blan - 450 g;
- turmeric ;
- sèl;
- lwil tounsòl-pitit pitit;
- tè pwav;
- cashews - 12 pcs.
Preparasyon
Nou boukannen kajou san yo pa lwil oliv, nou fre li, mete l 'sou yon tablo ak kraze l' ak yon peny woule. Blan obèjin lave, retire yo ak yon kale kouto ak moulen nan tranch piti. Nou voye yo nan chodyè a ak lwil la wouj-cho. Lè yo dore, ajoute toumerik, pwav, sèl, cashew epi kenbe sou dife a pou yon lòt minit. 3. Nou pran ranplasan kroustiyan pou dyondyon ak trapeznichaem.
Vyann nan krèm tounen, tankou dyondyon
Engredyan:
- berejenn - 550 g;
- zonyon - 65-70 g;
- pèsi;
- djondjon bouyon kib - 1 moso;
- gra krèm - 45-50 ml;
- lwil pou fri - 90 ml.
Preparasyon
M 'ak nou netwaye berejenn lan soti nan kale la ak pye ble. Nou koupe nan kib jistis gwo, ajoute yo nan yon bòl, vide dlo bouyi epi tann pou 20 minit. Zonyon yo kale, tise byen koupe ak griye. Le pli vit ke li vin transparan, nou ajoute tranch yo berejenn ak fri yo ansanm anpil ti kras. Nou vide nan krèm tounen, konfizyon kib la djondjon ak bouyon pou 9-10 minit. Pou ajoute siplemantè sa a plat pa nesesè, paske nan depans lan nan yon kib sa a gou yo pral ase eksprime. Nan fen bouyon an, voye berejenn lan ak pèsi.
Preparasyon nan auellines kòm dyondyon bon gou
Engredyan:
- berejenn - 670-700 g;
- lwil oliv legim - 60 ml;
- vinèg - 20 ml;
- sèl;
- séchage (Curry, marjolan);
- sik - 35 g;
- kawòt - 70-90 g.
Preparasyon
Nou lave berejenn lan epi retire pati nan inejib. Nou pa retire kale soti nan fwi jèn - li se mou ase ak dou, men nou pran nan sa yo ki gen matirite - li pral gate gou a ak dite li yo. Nou koupe legim sa yo nan gwo lòb. Ranpli ak lwil oliv legim, sezon, sèl, mete nan yon mwazi, mete nan dife pou chofe fou a. Apre ap tann 15 minit, ajoute kawòt la grat, sik ak vinèg, melanje, se konsa ke chak tranch berejenn te resevwa engredyan sa yo, epi retounen li pou 10 minit nan dife pou chofe fou a.
Berejenn ak yon gou nan dyondyon
Engredyan:
- berejenn - 1100-1200 g;
- sèl;
- zonyon - 120-140 g;
- lay dan - 5 pcs .;
- vinèg - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- pwa pwav - 7 pcs .;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Eggplants, lave ak kale, koupe an bann epè fè l sanble souvan janm djondjon. Pliye yo nan yon bòl. Li pi bon yo pran asyèt yo pi laj, se konsa ke li se pi bon yo melanje. Solè berejenn epi mete sou kote pou 2 èdtan. Tankou yon atant nesesè nan lòd,
Peel zonyon yo ak lay. Koupe zonyon yo nan bag, ak tranch nan lay jis divize li nan mwatye. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim ak fri berejenn yo squeezed soti nan ji an. Ranpli chodyè a fri nan bor yo trè pa nesesè, paske Lè sa a, legim yo se mal fri. Idealman, ou ta dwe mete sèlman 1 kouch. Lè auellines yo yon ti kras dore, mete yo nan yon marmite. Add lay la ak zonyon, brase.
Chalè 0.5 tas dlo ak pwa vinèg, ak sèl. Ranpli marin an cho ak legim epi kite nan frijidè a pou èdtan 30-40.