Tat ak chou , kwit nan patisri soufle, se pafè pou yon repa remoute kouraj pou dine oswa kòm yon trete orijinal pou yon tab fèstivite. Li sanble bon gou sansib, juicy ak èkstrèmeman bon gou.
Patisri soufle ak chou fre
Engredyan:
- soufle ledven farin - 2 kouch;
- blan chou - gou;
- zonyon vèt - 0.5 gwo bout bwa;
- ze - 3 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Tou de kouch nan patisri soufle yo woule sou tab la pou yo vin apeprè 35 pa 20, ak sou 2 mm epè. Nou kouvri plato a boulanjri ak papye espesyal, grès li ak lwil oliv legim ak kouche soti nètman yon sèl pyès. Chou melenko klere, mete nan yon chodyè fri, vide yon ti dlo, ajoute sèl ak bouyon jouk mou. Ze yo bouyi nan yon gode pou 10 minit, nou fre, pwòp ak koupe nan kib piti. Lè sa a, respire distribye chou a sou farin lan, voye ak ze koupe ak zonyon koupe. Tout sezon ak epis santi bon, kouvri ak kouch nan dezyèm nan farin ak anpil prekosyon soteur bor yo. Sèvi ak yon kouto, nou fè twou plizyè sou gato a, kouvri tèt la ak yon jòn ze ak kwit nan dife pou chofe fou a pou apeprè 30 minit, chofe a 200 degre. Pare Pare dousman nou chanjman nan plat la, kouvri ak yon sèvyèt epi kite pou apeprè 10 minit.
Bon gou patisri soufle ak chou ak dyondyon
Engredyan:
- farin enmi - 500 g;
- frajil fre - 1 kg;
- blan chou - 500 g;
- anpoul - 2 moso;
- ze - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- diri bouyi -1, 5 atik;
- epis santi bon;
- fre vèt.
Preparasyon
Anpoul yo netwaye ak fwote sou yon rapèl melon. Ze bouyi, pwòp, koupe an kib ak melanje ak zonyon. Add vèt yo graje, kwit nan diri avanse ak podsalivayem fars nan gou. Chou mens shinkuem, pwopaje soti sou yon chodyè fri, vide yon ti dlo filtre, mete tomat pasta natirèl ak bouyon. Lè sa a, ajoute lwil la legim, jete kawòt la grat epi kontinye kwit jiskaske tendres nan legim yo. Prepare ranpli ranpli ak fèy santi bon ak voye ak remèd fèy koupe fre. Chanpiyon yo trete, koupe an plak ak bouyi pou 5 minit. Apre sa nou mawon yo nan yon chodyè fri nan bè krèm ak melanje ak èstime la. Koulye a, kouche soti farin lan fin woule sou plato a boulanjri, distribye ranpli a sou tèt, kouvri ak billet dezyèm lan, pat ze yo ak kwit pou apeprè 50 minit nan 180 degre.
Patisri soufle ak choukrout
Engredyan:
- farin griye ledven gratis - 500 g;
- choukrout - 600 g;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon.
Pou ranpli:
- fwomaj difisil - 150 g;
- krèm tounen - 300 ml.
Preparasyon
Se konsa, pou preparasyon an nan yon tat bon gou soti nan patisri soufle, ki soti nan choukrout, amalgame avèk atansyon tout ji a, lave li, peze l 'ak men ou ak koupe l' ak yon kouto. Nan la