Tomat, cheche nan fou a pou sezon fredi a - yon resèt senp pou yon billet bon gou. Yo pral vin yon reyèl jwenn nan sezon fredi a kòm yon engredyan pou kwit manje bon gou sòs, pasta santi bon ak pitza. Se plat la ki estoke nan frijidè a pou yon tan trè lontan! Règ prensipal la se pran tomat soti nan bokal la ak yon kiyè pwòp epi pa bliye mete l 'tounen nan frèt la, pi sere kouvèti a byen sere. Se konsa, jodi a nou pral di w ki jan yo kwit tomat solèy-cheche nan dife pou chofe fou a.
Resèt pou tomat chèch nan dife pou chofe fou a pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat mi - 3 kg;
- sèl ti - 3 zongle;
- nwa tè pwav - 2 zongle;
- lwil oliv legim san yon sant - 150 ml;
- lwil oliv - 150 ml;
- Basil sèk oswa origan - gou;
- lay - 2 dan;
- granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou byen rense tomat yo epi kite yo sèk byen, mete yo sou sèvyèt la. Lè sa a, chak koupe tomat nan 4 pati ak anpil prekosyon retire grenn yo, pandan y ap kaptire tout vyann lan likid. Fini tranch yo mete deyò respire sou tèt la tab ak yon egal koupe, podsalivaem ak pwav gou. Kite legim yo pou 1 minit, se konsa yo kite yon ti kras ji, ak Lè sa a, vire l 'tèt anba epi kite li nan pozisyon sa a pou 3 minit. Nou limen dife pou chofe fou a, chofe a yon tanperati 50 degre ak gaye tomat yo koupe sou yon chodyè pwòp. Nou voye l 'bay fou pou 2 minit, ak Lè sa a, vire l' tèt anba ankò. Nou fèmen dife pou chofe fou a epi kite li nan lapenn nan yon tanperati ki nan 50 degre pou apeprè 3 èdtan. Nan entre-temps la, nou melanje nan yon pyano nan egal pwopòsyon legim ak lwil oliv. Nou esterilize bokal la, drenaj li epi mete l nan netwaye lay. Lè sa a, kouch gaye nan tomat kwit, lè l sèvi avèk yon scopula silicone. Chak kouch plen ak yon melanj de lwil ak vide sou gou ak Basil sèk oswa seche origan. Top ak yon zongle nan sik amann epi kite bokal la nan fòm sa a pou nwit la la antye, san yo pa fèmen li. Nan maten an nou woule li ak yon kouvèti epi voye tomat yo sèk nan frijidè a pou depo long. Apre yon kèk semèn, tomat yo seche pral pare, epi ou ka itilize yo fè sòs santi bon.
Sere tomat Cherry nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- mi tomat Cherry - 1.5 kg;
- lay - 3 dan;
- yon melanj de piman - nan gou;
- lanmè sèl - nan gou;
- remèd fèy santi bon - nan gou;
- lwil oliv - gou;
- seche Rosemary - zongle.
Preparasyon
Pou prepare yon tomat sèk nan kay nan dife pou chofe fou a, tomat Cherry yo lave, seche epi koupe nan mwatye. Ak anpil atansyon koupe tij yo epi retire tout grenn yo. Kouvri chodyè a ak papye parchemin epi gaye tomat yo. Voye yo ak yon sèl gwo ak gou ak yon melanj de piman tè. Lè sa a, nan chak tranch nan yon tomat nou degoute yon gout nan lwil oliv epi voye li nan yon fou prechofe a 70 degre. Pandan ke yo kite pòt ajar la ak