Menager modèn amelyore pi popilè resèt yo klasik nan cuisine Italyen. Anba a nou pral di ou ki jan yo kwit manje bon gou lazay ak vyann mens ak dyondyon.
Lazay ak vyann mens ak dyondyon - resèt
Engredyan:
- fèy papye pou lazanya;
- Rape - 245 g;
- mens vyann (vyann kochon, vyann bèf oswa melanje) - 295 g;
- tomat yo dans - 575 g;
- nenpòt dyondyon (mélodonn, dyondyon fwi oswa forè) - 245 g;
- anpoul se pa gwo - 1 pc .;
- dan nan lay - 2 pcs .;
- diven se sèk, blan - 75 ml;
- tomat keratin oswa sòs - 45 g;
- pwav, sèl, origan.
Pou sòs:
- lèt - 245 ml;
- Rustic lwil oliv - 45 g;
- farin frans - 45 g;
- Rape - 45 g;
- sèl, noutmèg.
Preparasyon
Premyèman, prepare legim yo - kale tomat yo ak moulen yo sou yon rap, koupe dyondyon yo, koupe zonyon an ak trimès-bag, ak lay lay. Zonyon ak fri lay. Apre 2 minit, ajoute filange a epi brase entansif. Koulye a, ajoute nan keratin nan tomat fet, tomat fri ak dyondyon, ak fri jiskaske tout likid la evapore. Sèl, pwav, retire nan chalè ak frijidè.
Koulye a, sòs la. Nan chodyè a fri, fonn bè a, ajoute farin, fri sa a melanj ak vide lèt la nan yon glise mens. Sòs kwit manje pou 15 minit epi ajoute griye rape ak sèl.
Fòme grès la epi distribye sou li pasta pou lazanya pou ke yon sèl repoze alalejè sou lòt la. Top vyann lan ranpli epi vide sòs la sou li. Kouvri ranpli a ak keratin ak repete kouch yo ankò. Kouvri tèt la ak lazay epi w'a vide ak fwomaj parmesan. Kwit plat la pou 35 minit nan dife pou chofe fou a nan 210 degre.
Pita lasagna pen ak poul ak dyondyon
Engredyan:
Pou lazay:
- vyann mens vyann (konje) - 275 g;
- Champignons - 235 g;
- zonyon - 45 g;
- kawòt - 45 g;
- blan diven - 185 ml;
- Tomat nan bwat - 375 g;
- Lavasyen Amenyen, mens;
- melanje nan fwomaj difisil.
Pou sòs:
- Rustic lwil oliv - 45 g;
- farin frans - 25 g;
- lèt nan kontni maksimòm grès, ou ka krèm - 475 ml;
- Laurel.
Preparasyon
Kòmanse kwit manje ak ranpli a. Chofe lwil oliv la epi sove zonyon yo ak kawòt yo ak moufignon. Lè legim yo adousi, ajoute lay la, apresa ajoute filange a. Lè bè yo vyann, ranpli li ak diven, rete tann jiskaske tout la
Kontinye pou prepare sòs krèm lan. Fonn bè a epi sere farin lan. Fonn mas la nan lèt, voye jete yon Laurel, epis santi bon ak kwit jiskaske li epès. Retire fèy bay ak fre sòs la.
Koulye a, ou ka kòmanse fòma lazay, li nan ekstrèmman fasil: kouch altène nan tou de sòs ak fèy pasta epi w'a vide plat la san gad dèyè ak fwomaj parmesan. Kwit pou 45 minit nan 190 degre.