Tankou pifò pwodiktè kòd, Pollock pa sèlman gen yon gou etonan, men li se tou apwopriye pou fè manje nan nenpòt fason, menm jan li kenbe fòm nan parfe epi yo pa sèk deyò. Si ou janm pèdi nan yon varyete de resèt ak sa a ki senp abitan nan oseyan yo, Lè sa a, peye atansyon sou lis la pi lwen.
Kouman bon gou nan polye pwason fri?
Engredyan:
- trenng nan biwo vòt (gwo) - 2 moso;
- bè - 33 g;
- tomat fre - 50 g;
- lay lay;
- ji sitwon - 42 ml;
- sik - 14 g;
- lwil oliv - 15 ml.
Preparasyon
Depi nou pral bwouye pollock, lè sa a anvan preparasyon an ou pa bezwen retire po a soti nan li, jis netwaye konjesyon an nan zo yo. Pou fè kaka a menm pare, pran moso nan epesè egal, de preferans sa yo ki pi pre tèt la.
Fonn bè a epi mete po a pwason desann sou li. Sezon li ak fri pou 3 minit sou yon bò, san vibran! Sa a se nesesè yo ka resevwa yon sèk. Lè sa a, vire pwason an sou, ankò sezon epi tann pou yon lòt 2-3 minit.
Ansanm, ak yon ti kantite lwil oliv, byen vit fri lay la lay kraze jiskaske li degaje li yo parfen, Lè sa a, ekstrè li, ak fri tomat yo tise byen koupe sou lwil la lay ki kapab lakòz, ajoute sik yo. Lè tomat yo vire nan yon sòs, mete l 'sou yon plak epi kouvri ak yon fim kenbe li cho jiskaske moman sa a li te sèvi.
Nou kwit nenpòt ki gani legim limyè, tankou bwokoli bouyi oswa pòmdetè kwit ak kawòt, nou mete sou pwason ak sòs sou tèt. Sèvi plat bon gou nou an nan biwo vòt imedyatman, pa tout vle di soup lan pwason ak ji sitwon.
Bon gou Alaska Pollack ak sòs nan dife pou chofe fou a
Mare nan delika nan yon konjesyon pwason delika ak pwononse gou Oriental se yon karakteristik ideyal pou plat ki anba a-prezante a. Anplis de sa nan palèt la gou orijinal, li se vo anyen yon kontni ki ba kalori.
Engredyan:
- polye videyo - 1.2 kg;
- timerik-2 g;
- cheche chèch - 2 g;
- tomat keratin - 45 g;
- zonyon blan - 45 g;
- ji sitwon - 18 ml;
- lèt - 83 ml.
Preparasyon
Anvan li se bon gou kwit trenng nan pollock, li dwe deglase, si sa nesesè. Apre dekonjle nan tanperati chanm, yo ta dwe tcheke pwason pou zo yo epi retire yo. Ka po a tou dwe retire, paske nan pwosesis la boulanjri li pa pral vin kroustiyan, men sou kontrè a adousi nan sòs la.
Apre preparasyon an, yo ka fwote polye ak yon melanj de cheche tchirik ak tchili, voye ak ji sitwon epi kite pou 10-15 minit. Si moso yo nan pwason yo twò gwo, koupe yo anvan pikotman. Mete pwason an nan yon plat kwit manje seramik oswa vè, ak apre sa, kouvri ak yon kouch tomat koupe ak zonyon. Melanje tomat keratin ak lèt ak vide baz la pou sòs nou an sou anba a nan mwazi an.
Mete biwo vapè nan yon fou ki chofe a 220 ° C ak kwit pou 20 minit.
Delicious pollock - resèt
Nou te deja diskite de asyèt bon gou soti nan pollock, e kounye a, nou pral konsakre atansyon nou nan resèt la twazyèm dyetetik pou pwason ak sòs sitwon-moutad.
Engredyan:
- Dijon moutad - 30 g;
- trenng nan pollock - 500 g;
- ji sitwon - 35 ml;
- lwil oliv - 18 ml.
Preparasyon
Anvan yo prepare bon gou Alaska polack, chofe fou a 185 ° C.
Sezon fimye a pwason sou tou de bò epi mete l 'sou fèy la boulanjri. Nou bat ji an sitwon ak moutad ak bè yo ka resevwa yon sòs omojèn. Ranpli pwason an ak sòs la ki kapab lakòz, melanje epi kite marinad pou 15 minit. Pandan se tan, dife pou chofe fou a ap chofe jiska tanperati ki nesesè yo, ki vle di ke pwason an ka imedyatman kwit. 15 minit ap ase pou konjesyon an yo dwe konplètman griye. Sèvi li ak sòs la menm nan ki li se kwit.