Preparasyon nan kay la Adjika - yon plat Abkhaz nasyonal, anba pouvwa a nan nenpòt otès. Kay Adjika se diferan nan ke li ka mete engredyan pi renmen ou ak kondiman. Chak otès sèvi ak resèt pi renmen li pou kwit manje Adzhika lakay-te fè , epi nou pral gade resèt yo ki pi popilè ki fè li posib fè yon adzhika lakay yo ki te fèt.
Recette pou abzhazian adzhika egi
Pou prepare Abkhazia Adjika nan kay la, engredyan sa yo yo bezwen: 1 kilogram nan cho pwav wouj, 500 gram nan lay ak fre cilantro, 20 gram fre Dill ak Basil, sèl. Abzhaz reyèl abzhika a kwit san yo pa tomat ak san yo pa sosis. Sa gen ladan sèlman remèd fèy ak legim fre. Si ou kwit Adjika nan abkazyen style, legim yo ta dwe fwote ant de wòch espesyal plat. Men, tankou yon règ, fanm modèn itilize yon moulen vyann. Pran pwav ak lay dwe lave ak netwaye, vèt - rense, cheche ak kale. Apre sa, tout engredyan yo dwe melanje ak pase nan yon moulen vyann. Si apre moulen an vyann, melanj la yo te tounen soti yo dwe ki pa inifòm, Lè sa a, yo dwe pwosedi a ap repete. Apre yo fin jwenn yon mas omojèn, yo ta dwe ajoute sèl. Abkhaz a ajoute yon anpil sèl nan adzhika la. Swiv rekòmandasyon yo se opsyonèl, si asyèt twò asyèt ou pa renmen. Pou jwenn yon mezi sèl adzhika ap bezwen sou 1/2 tas sèl. Apre sa, adzhika yo ta dwe gaye sou bank yo ak ki estoke pou 3 jou nan frèt la. Apre 3 jou tout engredyan yo ase sale ak melanje. Abzhaz Adzhika a sanble ke yo dwe byen file ase ak pikant, epi li adapte parfe ak asyèt vyann anpil.
Resèt pou Georgian Adjika
Resèt la pou Georgian Adzhika se diferan de abkaz a engredyan abchaz: nwaye, oublions-suneli, safran. Menm jan ak abkaz, Adzhika a Georgian, an reyalite, se anvan tout koreksyon, menm jan li pa mande pou legim pou kwit manje. Anplis de sa, resèt la pou anvan tout koreksyon Adzhika jòjyen gen mwens sèl pase resèt la pou Abkhazian Adzhika. Pou gou sa a ti goute se mwens Piquant ak sale.
Recipe pou Adjika soti nan tomat
Genyen tou yon tradisyon mwens, men plis abitye sou adzhiki resèt tab nou an. Pou fè yon adzhik tomat ou bezwen: 3 kilogram nan tomat, 1 kilogram nan pwav dous, pòm ak kawòt, 200 gram nan lay, 100 gram pwav wouj cho, 1 vè sik, lwil tounsòl ak vinèg, sèl. Tout legim ak fwi yo dwe lave, netwaye epi pase nan yon moulen vyann. Apre sa, mas la ki kapab lakòz transfere nan yon Kettle ak bouyi nan ji pwòp li yo pou 1 èdtan. Lay yo ta dwe pase nan laprès la, melanje ak sik, vinèg ak lwil tounsòl. Add melanj lan ki kapab lakòz legim bouyi ak kwit manje pou yon lòt 15 minit. Apre sa adzhika bezwen yo dwe vide sou bwat epi mete nan yon kote ki frèt. Sa a adzhiki resèt se lajman ki itilize pou vid pou sezon fredi a. Li te rive konsa ke modèn Menager prefere sipleman nenpòt resèt ak engredyan pi renmen yo. Yon resèt pou preparasyon Adzhika ak refor se lajman distribye . Souvan gen adzhika ak kawòt, zonyon, aubergines ak menm fwi. Tout sa yo ajoute, nan kou, anpil chanje gou a nan reyèl Adzhika a, men se pa gate li.
Anvan ou fè Adzhika, ou bezwen mete gan, paske cho pwav ka rouye po la. Epitou, li ta dwe vin chonje ke ap resevwa pwav wouj nan je yo trè danjere.