Souflé vyann ka kwit separeman, oswa ak aditif divès kalite. Sa a souffle se fasil kwit, pandan y ap k ap monte nan dife pou chofe fou a, ak nan yon vèsyon plis dyetetik prepare pou yon koup.
Recipes ak yon deskripsyon sou fason yo kwit yon vyann souffle nou pataje plis.
Vyann soufle ak fwomaj nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- griye parmesan - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèk moutad - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Sèk lay - 1 ti kiyè;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- Lèt - 1 1/3 nan atik la;
- eu ze - 4 moso;
- ze blan - 5 pcs .;
- cheddar fwomaj - 180 g;
- tè vyann bèf - 300 g.
Preparasyon
Fòm pou soufle se andwi ak yon ti kantite bè. Mi yo ak anba a nan fòm yo ap vide ak Parmesan. Kouvri fòm yo ak yon fim epi mete l nan frizè a.
Se fou a chofe jiska 190 degre. Nan marmite a, fonn bè a epi melanje li ak farin, moutad , sèl ak lay. Se pou melanj lan bouyi pou yon koup la minit, Lè sa a, vide nan lèt la, vibran toujou ap fòme yon sòs epè. Nou retire sòs la nan dife a.
Separeman fri fars la jiskaske pare. Swi eu ze epi ajoute nan sòs la lèt. Gen nou menm tou nou voye cheddar a grat ak vyann mens.
Sifle blan ze separeman jouk pik solid. Nou prezante mas pwoteyin lè a nan melanj fwomaj ak vyann nan pòsyon, toujou ap ak dousman brase. Ranpli mwazi yo prepare ak yon mas pou yon souffle pou 2/3, ak Lè sa a, mete mwazi yo sou yon fèy boulanjri epi mete l 'nan dife pou chofe fou a. Vyann souffle nan vyann mens pral pare apre 35 minit.
Vyann souffle nan yon fou mikwo ond
Engredyan:
- vyann mens - 250 g;
- bè - 50 g;
- lwil oliv legim - pou fri;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- ze - 3 pcs.
Preparasyon
Fwote fri vyann nan lwil legim jiskaske lò mawon. Melanje filange a ak farin ak eu ze. Sèl ak pwav ajoute nan gou. Blan yo ze ki rete yo bat tèt yo difisil epi nou prezante lè mas nan vyann lan. Nou mete deyò souffle a sou mwazi lwil oliv-grese epi mete l nan mikwo ond lan pou 15-20 minit. Pare soufle vide bè fonn.
Si ou vle, tankou soup yon souflé ka fèt nan yon multivarya. Mete mwazi an nan pati anba a nan aparèy la epi mete mòd nan "Baking" a 30 minit.
Vyann Souffle tranch pou timoun yo
Engredyan:
- poul filange - 200 g;
- ze - 2 moso;
- semolina - 2 ti kiyè luil;
- lèt - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Poul mens bat ak ze, mango ak lèt. Add yon zongle sèl nan melanj la epi gaye mas la sou mwazi yo silikone grese. Nou kwit souffle nan vyann dyetetik pou yon koup nan yon chodyè doub, multivark oswa sou yon chodyè ak dlo bouyi pou 20-25 minit.
Ki jan yo kwit vyann soufflé ak vyann cheche?
Vyann sèk bay piquancy nan nenpòt plat. Anjeneral, pwodui sa a fasil jwenn nan depatman an nan makèt la, kote divès kalite ti goute yo vann. Eseye resèt orijinal sa a epi ou pa pral regrèt li.
Engredyan:
- bè - 4 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- sèk vyann bèf - 115 g;
- lay - 2 dan;
- joumou kaka - 300 g;
- bouyon legim - 1 1/4;
- sèl, pwav - gou;
- fwomaj difisil - nan gou;
- ze blan - 5 pcs.
Preparasyon
Bouch vyann joumou jiskaske mou nan yon bouyon legim sale. Ready-made moso yo reskonsab pare nan yon blenndè. Nou koupe zonyon an ak bè nan bè ansanm ak lay jiskaske mou. Add vyann lan kraze sèk nan zonyon. Koulye a, konbine pure a joumou ak zonyon, ajoute blan ze blan nan yon bave difisil ak gaye melanj lan sou fòm lwil oliv. Mete souf la nan yon fou prechofe pou 200 degre pou 10-12 minit. Nan fen kwit manje, voye plat la ak fwomaj griye.