Èske w te konnen ke ou ka prepare yon bon plat ak itil lètkaye san okenn aditif ak enpurte nan kay soti nan kefir a ki pi òdinè? Natirèlman, ou ta dwe tou achte materyèl bwit ki sòti nan yon manifakti ou fè konfyans ak Lè sa a, rezilta a pral sètènman tanpri ou ak gou a ekselan nan pwodwi a fini.
Jodi a nou pral di w ki jan yo sèvi ak multivachter la pou objektif sa a epi nou pral ofri opsyon pou fè manje fwomaj cottage soti nan frizè kefir.
Kouman fè fwomaj Cottage soti nan lèt ak kefir nan yon multivarya?
Engredyan:
- kefir 2,5% - 1,6 l;
- lèt 2.5% - 1 l;
- krèm tounen 25% - 50 g.
Preparasyon
Pou fè ti bouk nan kay la te resevwa plis sansib, mou ak jis fonn nan bouch la, eksepte kefir pou kwit manje pwodwi a, nou pral sèvi ak lèt ak krèm tounen.
Pou prepare fwomaj la kaye nan multivark la, vide kefir, lèt ak tounen krèm nan bòl li yo nan pwopòsyon yo espesifye, melanje li byen, kouvri kouvèti a aparèy, mete l 'nan "Quenching" mòd la epi chwazi tan an nan ven minit. Apre sa, melanje sa ki nan multikast la, chanje pwogram nan "chofe" epi kontinye kwit nan li pou 90 minit.
Apre yon ti tan, kite mas la fre desann yon ti kras plis, ak Lè sa a, rantre sou yon pliye kat-pliye twal gaz, pliye li epi kwoke li sou yon bòl nan yon kote ki bon pou yon ti tan nan drenaj laktoserom la . Li ka itilize yo prepare yon varyete gato bon gou endijèn ak asyèt lòt.
Kòman pou fè mou fè-kay ki fèt nan frizè kefir?
Kay ki fèt kaye ka tou fèt nan frizè kefir. Pou sa nou vide pwodwi a nan resipyan lajè oswa sache ak byen sere li. Pwosedi sa a oblije si pwodwi a te achte nan yon plastik
Mete pwodui ki nan frizè a jiskaske li jele, epi retire li nan sak la oswa veso a epi mete l nan yon twal ki plwaye kat-pliye oswa yon twal koton pwòp. Nou mare li ak yon sak epi pann li pou omwen yon jou sou yon veso apwopriye. Nan pwosesis la nan gradyèl dekonjle, kefir ap divize an fatra ak kotaj fwomaj. Nan fason sa a nou jwenn yon pwodwi trè mou ak delika. Soti nan twa lit nan pwodwi inisyal la, nou jwenn sou 500-600 gram nan fwomaj Cottage.