Soup djondjon, prepare soti nan dyondyon sèk, gen yon gou plis entans ak jis yon parfen diven, konpare ak sa ki kwit soti nan fre. Anplis de sa, dyondyon sèk kenbe tout itilite yo entak menm avèk depo pwolonje.
Lè kwit manje soup, epis santi bon oswa epis santi bon yo se pratikman pa itilize prezève gou nan bon gou natirèl djondjon.
Ki jan yo kwit manje soup djondjon soti nan sèk dyondyon blan - yon resèt?
Engredyan:
- sèk dyondyon blan - 110 g;
- zonyon - 75 g;
- kawòt - 75 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 35 ml;
- pòmdetè tubèrkul - 550 g;
- farin frans - 30 g;
- dlo filtre - 3 l;
- sèl.
Preparasyon
Premye a tout vide dyondyon yo blan ak dlo tyèd epi kite pou twa èdtan. Apre tan an te pase, nou retire dyondyon yo epi rense yo byen, epi filtre perfusion a atravè kouch plizyè nan twal gaz. Nou ajoute likid la ki kapab lakòz nan yon volim nan twa lit epi mete l nan yon chodyè soup. Nou koupe dyondyon yo lave, mete yo nan dlo prepare, chalè yo nan yon bouyi epi, apre yo fin diminye chalè a, bouyi pou karant-senk a senkant minit.
Pandan ke dyondyon yo ap kwit, netwaye ak koupe an kib piti nan tubèrkul pòmdetè ak sove sou lwil la legim kib zonyon ak grat kawòt jiskaske mou, pandan l ajoute de minit anvan nan fen fri a nan farin ble.
Apre tan an atribye ba pou dyondyon bouyi, nou jete pòmdetè nan bouyon an ak kouche soti fri yo. Nou vide yon soup nan gou epi kenbe l 'sou dife pou yon lòt dis minit. Nou ba l 'otan ke li kapab epi pote l' sou tab la, deguste tounen krèm ak vèt .
Soup djondjon soti nan dyondyon cheche ak pèl lòj nan yon multivark
Engredyan:
- sèk dyondyon forè - 50 g;
- pèl lòj - 55 g;
- zonyon - 75 g;
- kawòt - 75 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 20 ml;
- tubèrkul pòmdetè - 250 g;
- krèm fwomaj - 90 g;
- Laurel fèy - 1 moso;
- dlo filtre - 2 l;
- fre vèt;
- sèl.
Preparasyon
Pearl kroup ak dyondyon cheche yo lave byen epi tranpe nan bòl diferan nan dlo tyèd pou ven minit.
Pandan se tan, nou pwòp kawòt yo ak zonyon, koupe an kib, mete yo nan kapasite a lwil oliv nan multivark a ak kanpe pou ven minit, brase, fèmen kouvèti a nan aparèy la ak enstale pwogram nan "boulanjri" oswa "frize". Lè sa a, ajoute dyondyon yo koupe ansanm ak likid ki nan yo ke yo te tranpe, jete pèl lòj la ak pòmdetè, apre yo fin fin netwaye l ', li koupe an kib piti. Nou vide dlo a chofe bouyi, nou tradui aparèy la nan mòd nan "Quenching" ak prepare plat la pou yon èdtan ak yon mwatye.
Trant minit anvan fen pwosesis la pou kwit manje, ajoute fwomaj la krèm, fèy Laurel, sèl ak remèd fèy fre nan gou.
Soup djondjon soti nan dyondyon cheche ak nouy
Engredyan:
- sèk dyondyon forè - 50 g;
- nouy - nan gou;
- zonyon - 75 g;
- kawòt - 75 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 35 ml;
- tubèrkul pòmdetè - 250 g;
- Laurel fèy - 1 moso;
- dlo filtre - 2 l;
- fre vèt;
- tounen krèm;
- sèl.
Preparasyon
Sèk dyondyon sovaj yo lave avèk anpil atansyon nan dlo cho ak tranpe nan dlo bouyi pou de zè de tan. Lè sa a, dechire yo nan tranch piti epi mete yo nan yon marmite nan dlo pwòp, ansanm ak likid la nan ki li te tranpe. Nou mete chodyè a sou recho a ak chofe li nan yon bouyi.
Apre ekspirasyon an nan tan an, nou jete pòmdetè yo, te deja kale e li te koupe an kib piti. Zonyon yo netwaye, koupe an kib, kawòt graje chalimo ak nou pase tout ansanm sou lwil legim rafine. Nou mete fri a nan bouyon an, jete fèy la Lorele ak sèl gou ak kwit jiskaske fè. De minit anvan fen nan kwit manje, nou jwi nouy. Se kantite li yo detèmine dapre gou ou ak dansite a vle nan plat la prepare.
Se aromat djondjon soup sèvi ak remèd fèy fre ak krèm tounen.