Chou, tache ak bètrav, yo rele souvan Koreyen chou , byenke li gen absoliman anyen fè ak cuisine Koreyen, ki, sepandan, pa nan tout fè sa a plat diy nan atansyon. Atire koulè a klere, ansanm ak witticism nan limyè ak bon sant nan lay ak teksti an bèl kroustiyan nan chou a kite tèt yo, fè sa a plat yon goute ideyal frèt. Anba a nou diskite sou resèt yo pou preparasyon an rapid nan chou ak bètrav ak lay.
Choukrout ak bètrav ak lay
Klasik choukrè pare yo non plat la toujou pa kapab, twò tan pase tan, men marin - tanpri. Sa a plat se pa sèlman éblouisant klere ak bon plat, men tou, etonan fasil yo prepare.
Engredyan:
- chou - 580 g;
- lay - 1 tèt (gwo);
- kawòt - 90 g;
- bètrav - 90 g;
- sik - 135 g;
- vinèg - 145 ml;
- Laurel fèy - 3 moso;
- pwa nan pwav - 3-5 pcs.
Preparasyon
Kòmanse nan prepare marinad la, depi li pral bezwen pou kapab refwadi. Nan yon lit dlo, vide sik la, ajoute yon gwo kiyè koup nan sèl, vide vinèg la, mete Laurel la ak klòch pwav. Mete melanj lan sou chalè segondè epi rete tann pou li nan bouyi. Bouyi marinad la bouyi epi kite fre.
San yo pa gaspiye tan, pran legim. Depi kawòt yo ak bètrav ak lay jwe wòl nan aditif gou ak koloran nan sa a resèt - yo ka koupe an gwo brusochki. Se chou a anpil menm divize an kare. Legim yo melanje nan yon veso gwo oswa pòsyon nan bwat. Nan chak nan krich yo mete lay koupe. Koulye a, li rete vide legim yo ak marinad epi kite nan frèt la. Apre yon koup la jou, yon chou rapid ak bètrav ak lay yo pral pare.
Resèt pou chou marinated ak bètrav ak lay
Pa renmen vinèg? Lè sa a, prepare chou ak bètrav ak lay san vinèg. Pou asire ke goute a pa soti trè dous nan fen a, vide nan yon ji sitwon ti kras.
Sou fason sa a, ak tout ansanm yon kèk èdtan ap pase, depi chou ap bezwen yo dwe vide cho sèl, epi yo pa ensiste nan frèt la.
Engredyan:
- bètrav - 110 g;
- kawòt - 110 g;
- chou - 1,8 kg;
- lay - 6 dan;
- dlo 230 ml;
- sik - 55 g;
- lwil legim - 115 ml;
- ji sitwon - 65 ml.
Preparasyon
Anvan ou fè chou ak bètrav ak lay, prepare tout legim yo nan resèt la. Gwo chop chou a, ak kawòt ak bètrav dechire pi piti. Divize dan yo lay nan petal ak melanje legim yo ansanm. Melanje dlo a bouyi ak asid asid, bè ak sèl. Fonn kristal yo sik nan melanj lan, ak Lè sa a, vide legim yo ak sèl Eau. Apre 3-4 èdtan, deplase tout bagay nan frijidè a pou refwadi anvan sèvi.