Eggplants yo se legim popilè lajman ki itilize nan kwit manje nan anpil peyi nan mond lan. Yo ka fri, bouyi, konpòte, kwit, marinated, kwit sou gri an. Ann konsidere ak ou resèt boure berejenn ak vyann mens. Sa a se yon trè orijinal ak nan menm tan an yon plat ki senp ki pral sètènman dekore nenpòt tab fèstivite.
Vyann boure ak vyann mens
Engredyan:
- tè vyann bèf - 300 g;
- fwomaj "Mozzarella" - 30 g;
- berejenn - 2 moso;
- Basil seche - 1 ti kiyè;
- lwil oliv;
- zonyon - 1 pc .;
- pen ti kal pen - 2 ti kuiyè. kiyè.
Pou sòs:
- krèm - 50 ml;
- tomat - 5 pcs .;
- sèl, sik, pwav - nan gou.
Preparasyon
Pou fè ògàn boure, pran "ble", koupe yo nan de mwatye, voye chak sèl, epi mete sou kote minit pou 40, pou ke tout anmè ale. Apre sa, rense sèl la ak dlo epi pran kò a ak anpil atansyon, kite kote sa yo. Lè sa a, anndan an nan obèjin yo koupe ak fri nan kò a nan yon chodyè ak vyann mens ak zonyon tise byen koupe. Nan fen anpil, ajoute sèl, Basil seche, nwa pwav ak melanje byen.
Koulye a, nou ap prepare sòs la tomat : kale tomat yo, koupe an kib ak bouyi mas la tomat, ajoute krèm ak sik li sou medyòm chalè, séchage ak pwav gou. "Lodochki" soti nan berejenn a se mete deyò sou yon plato boulanjri grese epi li plen ak fars. Koulye a, vide tout sòs tomat la, voye tèt la ak moso bwouye nan fwomaj Mozzarella ak pen. Nou kwit obèjin nan yon prechofe fou 180 degre pou apeprè 20 minit, jiskaske fwomaj la konplètman fonn epi kouvri ak yon kwout ruddy. Ak anpil atansyon pran berejenn yo boure ak vyann mens soti nan dife pou chofe fou a, gaye sou yon plak ak dekore ak vèt.
Berejenn boure ak poul
Engredyan:
- lwil oliv - 5 ti kuiyè. kiyè;
- poud fim - 300 g;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- berejenn - 4 pcs .;
- Champignons - 400 g;
- koupe pèsi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- zonyon - 1 pc .;
- fwomaj - 150 g;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Berejenn lave, koupe ke a, pran kaka a, sèl, wile, gaye sou yon fèy boulanjri epi li voye pou 15 minit nan dife pou chofe fou a. Tan sa a, ekstrè kaka a sèl nan gou, mete sou kote pou 30 minit fè glas la tout anmè. Nan yon fri fri chodyè fri gra, peze lay epi ajoute pèsi koupe. Poul fimye, zonyon ak piman koupe an kib ti epi ajoute nan torréfaction nou an djondjon. Tush tout bagay ansanm, ak Lè sa a, mete deyò vyann lan lave ak prese nan berejenn lan. Prepare yon melanj de boure bato, vide ak fwomaj griye epi voye nan fou a pou 10 minit. Nou sèvi kwit au bere ak cho.