Plus, vyann poul se ke ou ka kwit vyann sa a nan prèske nenpòt fason, pandan ke li pa pèdi nan gou oswa nan juiciness li yo. Apre sa, nou pral pale sou klasik la ak renmen pa tout plat la - zèl poul ak pòmdetè, kwit nan dife pou chofe fou a. Akòz inivèsalite nan tou de eleman de baz, varyasyon nan sa a resèt, gen yon mas.
Zèl poul ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
- Zèl poul - 8-10 moso;
- ji sitwon - 115 ml;
- lay - 6 dan;
- Dijon moutad - 2 ti kiyè luil;
- siwo myèl - 35 ml;
- Sèk origan - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè paprika - 1 ti kiyè;
- poul bouyon - 245 ml;
- pòmdetè - 470 g;
- wouj zonyon - 210 g.
Preparasyon
Anvan kwit, yo ta dwe prepare poul: lave epi sèk zèl yo, vide yo ak yon melanj de ji sitwon ak lay grat ak moutad, siwo myèl, origan ak paprika. Zèl marinated yo te kite nan frèt la pou yon peryòd de 20 minit nan yon jou konplè, respektivman, se vyann ki pi long la pèmèt, plis satire a pral gou li yo.
Divize pòmdetè ak zonyon nan tranch nan apeprè egal gwosè, pa twò gwo, sa yo ke yo ka kwit ansanm ak poul. Kiyè legim yo sou yon plato boulanjri ak poul la. Vide sou marinad ki rete a ak bouyon, ak Lè sa a, mete fèy la boulanjri, ak yon fèy papye sou tèt, nan yon fou prechofe 180 degre pou 40 minit. Pi pre nan fen a pou kwit manje, zèl poul bon gou ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a yo te libere soti nan papye a, se konsa ke po a sou zwazo a se mawon.
Ki jan yo kwit manje pòmdetè kwit ak zèl poul nan dife pou chofe fou a?
Yon lòt varyasyon orijinal nan resèt la se youn nan Azyatik. Konbinezon an nan gou nan sa a plat byen klè bay motif yo te jwenn nan cuisine Chinwa a ak manje pi renmen nan tout mond lan. Sa a senp ak abitye nan gou anpil kreye yon konbinezon: sòs soya, jenjanm ak siwo myèl.
Engredyan:
- zèl poul - 540 g;
- jenjanm rasin - 2 cm;
- plim zonyon vèt - 3-5 pcs .;
- pòmdetè - 440 g;
- sòs soya - 85 ml;
- siwo myèl - 25 ml.
Preparasyon
Apre rense zèl yo poul, koupe konsèy yo ki pa gen okenn vyann. Rete nan pati yo nan zèl yo seche epi yo mete yo nan yon bòl ak sòs soya, siwo myèl ak jenjare griye. Poul ka kite marinad pou plizyè èdtan, epi yo ka mete sou yon chodyè touswit, ansanm ak tranch pòmdetè kale. Vide rès marinad la sou epi voye tout bagay nan dife pou chofe fou a. Preparasyon nan zèl poul ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a pral pran apeprè 35-40 minit nan 190 degre.