Youn nan fason debaz yo nan bay vyann juicy dyetetik se juiciness - sèvi li yo oswa ko-kwit manje nan sòs krèm tounen. Pi souvan nan sòs krèm grès, lapen ak poul yo kwit, nou deja pale sou kwit manje premye a, se konsa tan sa a nou pral peye atansyon sou zwazo a.
Poul ak dyondyon nan krèm tounen
Engredyan:
- poul fim - 650 g (apeprè 4 pcs.);
- lwil oliv - 45 ml;
- bè - 30 g;
- zonyon blan - 90 g;
- farin frans - 15 g;
- Champignons - 260 g;
- lay dan - 4 pcs .;
- poul bouyon - 240 ml;
- krèm tounen - 120 ml;
- yon branch nan Rosemary.
Preparasyon
Nan yon lou chodyè fri jete-fè oswa brasye, nou chofe lwil oliv la ak fri li ak tete yo poul pre-sezonye ak sèl ak pwav. Lè vyann lan bese soti an deyò de a, men li toujou mouye andedan - yo ta dwe retire zwazo a nan dife a, ak nan fri nan menm fri, fonn bè an epi sove sou li mwatye zanno nan zonyon ak lay koupe ak dyondyon jouk imidite a djondjon evapore. Voye gri a ak farin, vide bouyon ak tounen krèm, mete yon branch nan Rosemary. Nan etap sa a, bagay la prensipal se kontwole ke pa gen okenn voye boul farin ki pral gate konsistans final la nan sòs la. Nou mete poul la nan sa ki nan krèm nan chodyè a fri epi voye li nan fou a ak yon tanperati nan 180 ° C. Poul kwit nan krèm tounen nan fou a yo ta dwe pare apre 9-12 minit nan boulanjri.
Poul marinated nan krèm tounen ak prun
Engredyan:
- poud fim - 900 g;
- lay dan - 2 pcs .;
- prun - 350 g;
- ji nan 1 zoranj;
- tounen krèm - 150 ml;
- yon melanj de Provan zèb - 3 g;
- blan diven sèk - 360 ml;
- lwil oliv.
Preparasyon
Anvan ou kwit yon poul nan krèm tounen, ou ta dwe fè marinad nan tèt ou. Pou marinad nou konbine tounen krèm ak remèd fèy Provencal, pandan l ajoute yon zongle jenere nan sèl ak pwav. Nou tranpe nan melanj la tounen moso yo nan konje poul epi kite li nan frijidè a pou omwen yon èdtan.
Apre tan an resevwa lajan pou marinovka, nan marmite a nou chofe lwil oliv la ak fri kuru a sou li, jiskaske li sezi sou tout kote. Ranpli zwazo a ak ji zoranj, se pou li evapore sou chalè ki ba, ak nan entre-temps la, tranpe prun nan diven, mete gous cheche nan yon chodyè sote ak alkòl, tou nan yon chalè minimòm pou 15-20 minit. Add prun yo nan melanj poul la, epi sèvi.
Poul nan manch rad la ak krèm tounen nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- poul vide - 480 g;
- zonyon blan - 80 g;
- epina - 240 g;
- krèm tounen - 60 ml;
- griye fwomaj difisil - 110 g;
- seche lay - 3 g;
- melanj de remèd fèy Provence - 3 g.
Preparasyon
Nou bat nan konjesyon an poul nan yon epesè nan 0.8 cm. Sezon ak remèd fèy koupe ak lay.
Sou lwil oliv, nou pase zonyon yo nan zonyon yo, li mete epina li. Apre yon koup la minit, lè fennen yo vèt, rantre imidite depase ak melanje sòs la ak krèm tounen ak fwomaj grat. Nou gaye ranpli a sou chop yo, fèmen nan yon woulo liv, ranje li ak dantifris ak kwit nan yon manch nan 170 ° C pou yon demi èdtan.
Poul ak pòmdetè nan krèm tounen
Engredyan:
- kwis poul - 560 g;
- bè - 65 g;
- farin frans - 80 g;
- sèk blan diven - 240 ml;
- tounen krèm - 500 g;
- lèt - 60 ml;
- pòmdetè - 400 g;
- lay dan - 3 pcs.
Preparasyon
Apre chofe fou a 180 ° C, sezon poul la ak sèl lanmè ak frèch tè nwa pwav, ak Lè sa a, fri sou chalè segondè jiskaske yon kwout ruddy karakteristik te fòme, men se pa jiskaske li se konplètman griye. Mete zwazo a sou yon plak, ak nan chodyè a menm, men deja sou chalè ki ba, fri farin lan ak bè ak lay, epi vide yo diven an premye, ak Lè sa a, yon melanj de krèm tounen ak lèt. Kite sòs la epè epi mete tranch mens nan pòmdetè. Poul nou gaye sou tubèrkul yo, li mete plat la nan dife pou chofe fou a. Mou ak krèm tounen nan fou a pral pare nan yon èdtan.