Green bortch nan orti se yon altènatif etonan nan menm plat nan premye cho ak be, espesyalman pou moun ki soufri nan asidite segondè. Si ou pa janm kwit li, Lè sa a, kite a fè li imedyatman.
Resèt pou bortch vèt ak orti ak be
Engredyan:
- tete poul - 800 g;
- anpoul - 2 moso;
- orti jèn - 50 g;
- kawòt - 2 moso;
- bouyi ze - 1 moso;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwav pwason - 2 pcs .;
- fèy Laurel - 2 pcs .;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- frèt be - 2 grap;
- Vèt fre nan Dill ak pèsi - si yo vle;
- bè - 30 g;
- dlo - 3 lit.
Preparasyon
Se tete poul lave, jete nan dlo bouyi epi kwit pou 2 minit. Lè sa a, nou retire marmite a soti nan dife a, epi yo vyann lan lave ankò. Apre sa, nou retounen li nan bouyon an ak kwit pou apeprè 1 èdtan. Next nou ajoute sèl, pwav, nou jete yon fèy Loraj, yon sèl kale kawòt ak yon zonyon. Kwit bouyon an pou 40 minit, epi, le pli vit ke prèske pare, ajoute tout gwo pòmdetè kale yo. Se anpoul ki rete a netwaye, graje nan kib piti, epi kawòt la koupe sou yon rap. Lè sa a, nou pase legim yo sou lwil la legim lò.
Pòmdetè yo rete yo netwaye, koupe an kib, ak orti a se yon ti kras doused ak dlo bouyi. Sèl lave, seche sou yon sèvyèt epi li koupe abitrèman. Zonyon vèt, pèsi fre ak Dill tise byen klere. Soti nan bouyon an fini ak anpil atansyon pran vyann, kawòt yo ak zonyon. Legim yo jete lwen, epi vyann lan separe de zo yo ak demonte nan fib. Nou menm tou nou pran gwo pòmdetè bouyi ak Mach nan pure, ajoute yon lwil ti kras krèm. Koulye a, nan bouyon an fini nou ajoute yon ti dlo, voye jete pyès yo nan vyann, pòmdetè kraze epi pote nan yon bouyi.
5 minit apre pòmdetè yo kouche soti boukannen, kouvri yo
Next, voye borsch ak pèsi koupe ak Dill, bouyi, melanje byen epi retire nan plak la. Pare yo kouvri soup la byen sere ak ensiste pou 20-30 minit. Nou sèvi yon borsch vèt, ranvèse sou plak ak dekorasyon ak ze bouyi ak krèm tounen. Si ou kwit yon pòsyon ti ak plan pou manje l 'pou 1 jou, Lè sa a, ze yo ka konfizyon dirèkteman nan chodyè a.