An ete, pandan sezon rekòt la nan legim fre, kwit gen yon gwo opòtinite fè eksperyans, prepare yon anpil nan enteresan, bon gou ak inik ti goute. Yon rezilta siksè nan yon sèl eksperyans sa yo se woule berejenn ak fwomaj ak lay. Gou a nan legim nan griye se pyese pa revizyon an ak tendres nan fwomaj la, ak piquancy nan lay la. Pou pi gwo saturation, se ranpli a souvan te ajoute ak mayonèz, epi pafwa nwa ak lòt engredyan.
Pwosesis la nan prepare woule berejenn ak fwomaj ak lay, nan kou, pran kèk tan, men plat la ekstrèmman bon gou ak kolore ki parfe dekore tou de tab la fèstivite ak varyete nan chak jou se vo chak minit te pase.
Anba a nou pral di ou an detay ki jan byen prepare berejenn woulo ak fwomaj ak lay.
Augè boure ak fwomaj ak lay, ak dekore nan woulo
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- fwomaj difisil - 100 g;
- lay - 2 dan;
- fre vèt - nan gou;
- lwil oliv legim;
- mayonèz - 100 g;
- Nwa - pou dekorasyon;
- tè pwav - gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Berejenn lave, debarase de ke ak koupe an plak longitudinal sou twa a kat milimèt epè. Chak teren se prisalivaem, nou mete nan yon bòl oswa nenpòt lòt kiyè fouchèt kouto, epi nou peze yon bagay lou pou trant minit. Lè sa a, lave plak yo aubergine nan yon ti kantite dlo frèt epi sèk yo ak sèvyèt papye oswa napkin. Pwosedi sa a se nesesè yo nan lòd yo debarase m de anmè a ak depase likid nan legim la.
Nou vide lwil la legim sou chodyè a fri chofe ak fri berejenn a soti nan tou de bò rouj la. Gaye sou yon plak, ki kouvri avèk yon moso twal yo absòbe grès depase.
Soti nan fwomaj la te pase nan fatra a, ak nan laprès la nan lay, mayonèz ak vèt koupe, nou prepare ranpli a, melanje tout engredyan yo, li mete l 'nan yon kiyè nan sant la nan bann yo fri. Nou fòme woulo yo epi mete yo sou plat la ak yon koud desann, oswa, si yo vle, atache yon toothpick ak Lè sa a, Couture a ta dwe sou tèt.
Anvan sèvi, voye woulo yo ak nwa ak dekore ak brendiy nan vèt.
Lè fri kaka a berejenn absòbe yon anpil nan grès. Si ou pa renmen moman sa a epi ou vle jwenn alantou li, nou pwopoze kontinye jan sa a: apre yo fin lave nan dlo ak siye, grès plak yo legim ak lwil legim ak fri li nan yon chodyè fri sèk pou twa a kat minit sou chak bò. Se pou kanpe yon ti kras anba kouvèti a adousi. Se konsa, ou pral kontwole kontni an grès nan plat la prepare.
Piquant berejenn woulo ak fwomaj, nwa, lay ak grenad grenad
Engredyan:
- berejenn - 2-3 moso;
- fwomaj difisil - 100 g;
- lay - 3 dan;
- branch nan vyolèt Basil - 5 pcs .;
- branch nan pèsi - 5 pcs .;
- brendiy nan silantro - 3 pcs .;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nwaye - 1/3 tas;
- lwil oliv legim;
- mayonèz - 50 g;
- grenn nan mi grenad - yon sèl ti ponyen;
- oublions-suneli - pou gou;
- balsamik vinèg - gou;
- tè pwav - gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Achte yo lave yo koupe an plak ki gen yon epesè nan kat a senk milimèt, sèl epi yo mete anba laprès la pou trant minit. Lè sa a, vide nan yon bòl ak dlo berejenn, alalejè lave ak seche ak sèvyèt papye. Voye chak teren ak lwil oliv legim ak fri nan yon chodyè fri pou twa minit sou chak bò ak
Koupe fèy yo Basil, pèsi ak silantro, nwaye, yon sèl lay nan lay nan blenndè a, adousi pwosesis la ak lwil oliv. Pwa a resevwa nou ajoute balsamik vinèg, oublions-suneli epi nou melanje.
Se fwomaj difisil pase nan yon rap, nou ajoute prese nan lay la pou laprès ak mayonèz.
Gaye chak teren nan berejenn fri jwenn ak yon melanj blenndè, enpoze yon kwiyere nan mas fwomaj ak fòm woulo.
Nou mete yo sou yon plat, voye ak grenad grenn epi dekore ak vèt.