Anjeneral, pa gen yon sèl kwit krèp soti nan farin RYE objektif. Tipikman, asyèt sa yo parèt sou tab nou an sèlman si men an pa te farin lan abityèl ble. Ak nan gremesi, paske krèp yo RYE tèt yo vire soti yo dwe plis dou, yo pi fasil yo retire nan chodyè a fri yo, yo gen yon gou douser ak yon Hue atire ton.
Resèt la pou krèp soti nan farin frans RYE
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- ze jònze - 1 moso;
- kefir - 3/4 atik;
- lèt - 1/4 nan atik la;
- farin RYE - mwatye yon syèk;
- farin ble - 1/4 nan yon ST;
- sèl - yon zongle;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
Kaye kefir (de preferans ak yon kontni grès ki ba) melanje ak lèt. Separe fwe tou de ze ak jòn epi melanje li ak yogout. Tou de kalite farin frans yo seche, melanje ak sèl, 2 gwo kiyè sik ak piti piti vide melanje a kefir, mase farin lan.
Nan yon chodyè fri, fonn 1/2 ti kiyè nan bè ak fri farin lan sou tou de bò yo. Se konsa, chak fwa gaye yon nouvo pòsyon nan lwil nan chodyè a, fri tout farin lan. Rye krèp sou kefir grès ak rete nan lwil oliv, voye ak sik ak sèvi l 'sou tab la.
Recette pou krèp RYE sou lèt
Engredyan:
- farin frans - 200 g;
- farin ble - 50 g;
- ze - 2 moso;
- lèt - 500 ml;
- sèl - yon zongle;
- lwil oliv legim;
- blueberries - 150 g;
- Strawberry - 100 g;
- franbwazye - 100 g;
- tounen krèm - 250 g;
- siwo myèl - nan gou.
Preparasyon
Tou de kalite farin frans yo sifted nan yon bòl gwo twou san fon ak melanje ak sèl. Sepandan bat lèt la ak ze. Piti piti vide melanj lan lèt nan farin lan melanje yon farin mens.
Frying pan ak yon grès tomat ak lwil oliv legim ak fri sou li krèp sou tou de bò jiskaske lò mawon. Nou sèvi krèp ak siwo myèl, bè ak krèm tounen.
Rye krèp san ledven
Manje ki bon gou ak delika nan fason Ameriken an ka kwit san ledven. Anplis, ou ka ajoute anyen nan farin lan - nou, pou egzanp, fè krèp chokola.
Engredyan:
- farin RYE - mwatye yon syèk;
- farin ble - 1/2 ti kuiyè.;
- kakawo poud - 3 ti kuiyè. kiyè;
- soda - 1/2 ti kiyè;
- poud pou boulanjri - 1/2 ti kiyè;
- sèl - yon zongle;
- ze - 1 moso;
- lèt - 1 atik;
- siwo myèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - pou fri;
- chokola, siwo erab - pou depoze.
Preparasyon
Sèvi tou de kalite farin frans ak melanje yo ak sèl ak kakawo poud. Separe bat ze, lèt ak siwo myèl. Nan yon veso ki gen engredyan likid, ajoute soda, ak nan melanj lan farin frans - poud boulanjri. Gradyèlman ajoute lèt la engredyan yo sèk, bat yon farin epè, nan yon konsistans sanble ak tounen krèm. Ann kite farin a pare pou apeprè 10 minit, Lè sa a, kontinye nan torréfa ak krèp yo.
Nan yon chodyè fri, chofe yon ti pòsyon nan bè ak fri li yon pòsyon nan farin (sou yon tas trimès) pou yon koup la minit sou chak bò. Krèp fini ak savon ak chokola griye epi vide sou siwo oswa siwo myèl.
Krèp sou farin RYE ak ze ak somon
Engredyan:
- farin RYE - 1/3 nan yon syèk;
- farin ble - 1/3 nan yon syèk;
- sèl - yon zongle;
- kimen - 1 ti kiyè;
- ze - 8 moso;
- byè - 1 atik;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Salmon - 180 g;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- vèt.
Preparasyon
Nou sift farin lan, melanje li avèk sèl ak tè kimen. Sepandan bat 4 ze ak yon vè byè, ak piti piti vide likid
Krèp fri gaye sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye boulanjri, kwit yon bag nan tranch somon nan sant la ak kondwi ze a. Ak anpil atansyon pivote bor yo nan galèt la ak yon anvlòp yo kouvri somon an, li mete krèp yo nan yon fou prechofe pou 220 degre pou 10 minit. Voye plat la prepare ak zonyon ak fèy.