Shchi - tradisyonèl Ris soup ranpli kalite ak gou vapè. Kòm youn nan eleman prensipal yo nan soup chou, chou chou, osi byen ke be ak lòt vèt yo anjeneral yo itilize.
Soup bon gou ak an sante se jwenn ak yon orti jèn. Sa a plat se yon bon bagay yo prepare nan kaye la.
Netl nettle ap grandi prèske tout kote nan Eurasia, plant sa a se guérison, ki gen anpil itil sibstans ki sou biyolojik aktif, vitamin, microelements. An patikilye, orti a gen vitamin K, fezab nan san kayo, osi byen ke yon kantite siyifikatif nan vitamin C, vitamin E, A ak B gwoup.
Divès kalite asyèt ak orti jèn nan kote yo grandi yo te prepare depi imemoryal tan.
Gen anpil resèt pou soup chou ak orti, petèt pou kwit manje ak vyann ak piman opsyon vejetaryen.
Green aran nan orti ak be ak ze
Engredyan:
- orti jèn - yon pakèt moun sou fèy mwayen ki menm gwosè;
- rou - pake a menm;
- vèt (pèsi, jenn zonyon);
- bouyon nan vyann , djondjon, oswa dlo - apeprè 1.5 lit;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- ze nan poul - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- nwa poud pwav.
Preparasyon
Nan yon marmite ki gen yon bouyon pare oswa dlo, mete legim yo kale tranche: pòmdetè ak kawòt. Kwit pou 20 minit apre bouyi (pa bliye pran bri).
Pou tan an pandan y ap pòmdetè ak kawòt yo kwit, nou chagren orti a ak dlo bouyi (se konsa yo pa boule men nou). Nou pral lave rès la tou vèt la. Tise byen koupe orti, be a ak rès la nan vèt yo. Nan moman lè pòmdetè a pare, fèmen dife a, mete netl ak rès la nan vejetasyon an kraze, epi tou péniche 2 ze epi byen vit brase intans ak yon fouchèt. Kouvri kouvèti a epi tann 5-8 minit.
Pou bouche netl ak lòt remèd fèy pa ta dwe, otreman itil sibstans ki sou (an patikilye vitamin C) yo pral detwi paske yo te ekspoze a long nan tanperati ki wo.
Soup pare se vide nan sèvi asyèt, sezonman ak nwa pwav ak lay. Li bon pou sèvi krèm ak pen nwa.
Si ou vle vit, eskli ze soti nan resèt la, ou vle yon plis satisfè - ajoute moso nan vyann ki te sou bouyon te kwit (li se pi bon ke li te vyann bèf, men poul se posib tou). Ou ka gen ladan tou yon djondjon ak dyondyon orti (yo bezwen anpil ti, pou egzanp, 5 mwayen dyondyon). Avèk soup dyondyon ak orti yo pral pi plis bon gou.
Nettle kabann ak choukrout ak pwason
Engredyan:
- orti - yon pakèt moun sou fèy jèn;
- chou kvasshennaya - 300 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- trenng nan pwason (pou egzanp, li se juchwar pike) - 200 g;
- vèt ;
- epis santi bon yo se tè.
Preparasyon
Netlle nou pral fè ak dlo bouyi. Nou pral lave vèt yo.
Kale ak koupe tise byen pòmdetè ak kawòt, vide dlo frèt (1 lit oswa yon ti kras plis) ak kwit pou 15 minit apre w bouyi. Ou pa bezwen mourir chou a, si ou te fè, vide yon ti kras chou sèl oswa ji sitwon nan chodyè a (nan fen anpil nan preparasyon an, lè tap mete vèt yo). Koulye a, ajoute choukrout lan ak fimye pwason, koupe an ti moso ak epis santi bon, nan marmite la. Kwit pou 5 minit (moso nan pwason filtre rive
Natirèlman, konpozisyon sa a soup chou ka gen ladan dyondyon, be oswa sitwon (li se mete nan fòm lan nan lobul deja nan plak yo).
Anba soup la nourisan nan orti ou ka sèvi yon vè vodka, anmè kou fièl oswa Berry Texture.