Ragout legim - yon plat ki itil, ki ba kalori, ak pi enpòtan - ki disponib nan nenpòt ki lè nan ane a. Konbinezon an nan legim nan resèt la depann sou sezon an, men, tankou yon règ, engredyan legim yo fasil interchangeable, konsa ou ka prepare yon plat nouvo dapre resèt la fin vye granmoun chak fwa.
Ki jan yo kwit yon bouyon legim nan fou a?
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- zukèini - 2 pcs .;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- tomat - 6 pcs .;
- lay - 3-4 dan;
- zonyon - 1 pc .;
- lwil oliv;
- fimen Paprika - 1 zongle;
- sèl, pwav - gou;
- tim, pèsi - nan gou.
Preparasyon
Fou cho moute 180 degre. Tout legim mwen ak pwòp, Lè sa a, koupe an kib. Nan yon chodyè fri gwo twou san fon, chofe lwil oliv la ak zonyon fri ak lay jouk lò mawon. Solim ak pwav plat la, ajoute yon zongle nan Paprika.
Nou tonbe dòmi nan chodyè fri nan legim ki rete yo epi rete tann jiskaske yo tou jwenn yon Hue an lò. Koulye a, sa ki nan fri nan fri ka transfere nan yon po epi vide 125 ml dlo. Nou kwit bouyon legim nan fou a ak berejenn 2 èdtan yo, bese tanperati a nan dife pou chofe fou a 160 degre.
Resèt pou bouyon legim nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- bouyon legim - 400 ml;
- lwil oliv;
- zonyon - 3-4 pcs .;
- tomat keratin - 1/3 nan yon syèk;
- lay - 3 dan;
- kawòt - 3 moso;
- pòmdetè - 3-4 moso;
- dyondyon - 300 g;
- sèk wouj diven - 1/2 ti kuiyè.;
- sèl, pwav - gou;
- pwa vèt - 300 g;
- dlo - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- fre vèt.
Preparasyon
Zonyon koupe an tranch mens ak fri nan yon brasyeuz nan lwil oliv. Yon fwa zonyon an vire lò, ajoute kraze lay li epi kontinye kwit manje pou yon lòt minit. Melanje sa ki nan chodyè a ak keratin tomat epi ranpli li ak bouyon legim . Koulye a, nan brasye a ou ka voye voye pòmdetè ak kawòt kib, dyondyon koupe, pwa ak diven. Sèl ak pwav ajoute nan gou.
Fou chofe a 160 degre. Lanmidon se elve nan dlo ak melanje ak legim nan yon brasyeuz. Lè sa a, mete bouyon an nan yon po epi mete plat la nan fou a pou 40-45 minit. Voye ak remèd fèy fre.
Legim bouyon kwit nan fou a ak fwomaj
Sa a plat se difisil yo rele yon bouyon nan sans nan klasik nan mo a, li olye sanble ak yon marmite ki gen ladan tou de engredyan bouyon ak griye kwit ansanm ak yon mas krèm-fwomaj, ki nan fen a nan kwit manje vin nan yon sòs dou. Oke, ki jan ou ka refize tèt ou tankou yon trete?
Engredyan:
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 2 pcs .;
- lay - 6 dantik;
- dlo 250 ml;
- kinoa - mwatye yon syèk;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- tomat nan ji pwòp li yo - 400 g;
- dyondyon - 200 g;
- Basil - 1 pakèt;
- berejenn - 2 moso;
- Grèk yogout - 1 1/2 atik;
- Feta fwomaj - 120 g;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri ak zonyon fri lwil oliv ak lay. Nou ajoute gen yon vè dlo ak croup kinoa, osi byen ke keratin tomat sèl
Berejenn tranche tranch mens ak fri jouk an lò ki gen koulè pal sou tou de bò yo. Menm jan tou, fri ak dyondyon.
Fou cho moute 180 degre. Fwe yogout ak fwomaj ak ze. Fouye fòm lan pou boulanjri ak lwil oliv ak kouche soti sou li kouch nan engredyan yo nan bouyon nou an: berejenn, melanj tomat, fwomaj-ze melanj, dyondyon ak ankò berejenn. Soti nan tèt la distribye kadav yo nan mas fwomaj epi li mete plat la nan yon fou prechofe kwit pou 40-45 minit. Fini plat vide ak Basil fre ak sèvi sou tab la, yon ti kras refrijere davans.