Ris cuisine, depi lontan konsidere kòm ki graj ak primitif, se moun rich nan yon ti goute nourisan ak senp. Pi ak chou, ruddy ak Fertile, se yon konfimasyon rete vivan nan sa a. Sa yo vrèman nasyonal pwodwi ki te siviv pou fè pou evite chape enfliyans etranje yo te konsève tradisyon yo, e jounen jodi a se yon senbòl koziness, homeliness ak yon fanmi fò ak zanmitay.
Resèt pou pi ak chou
Chak otès pwòp tèt ou-respekte gen opsyon plizyè pou bon gou ak Rosy boulanjri. Pi ak chou sou ledven, ak fri ji ranpli - ki pi popilè nan tout. Yon baz Fertile ak fou nan farin mande pou tretman atansyon, ak Se poutèt sa melanje, estrikteman konfòme yo ak pwopòsyon yo, epi kenbe yon rejim tanperati konstan.
Engredyan:
- ledven sèch - 10 g;
- sik - 30 g;
- dlo 350 ml;
- farin - 900 g;
- lwil oliv legim - 160 ml;
- chou - 1.5 kg.
Preparasyon
- Anvan ou kwit pirozhki ak chou, delye sik ak ledven nan yon likid epi li mete nan yon kote ki cho pou 30 minit.
- Mete nan farin lan melanj, 120 ml lwil oliv, melanje ak pwòp pou yon èdtan.
- Massifye ak mas mas la nan chalè.
- Legim tise byen koupe ak sezon, fri.
- Kwit pwodwi yo kwit nan 250 degre pou 20 minit.
Pate ak chou ak ze
Depi plat la souvan ranplase manje midi a, fars a tradisyonèl fars te pyese ak lòt pwodwi nan kay abòdab. Ze - yon eleman nitritif chanje nan yon fanmi peyizan, dilye òdinè vyann mens ak satiated yon ti goute dyetetik ak yon pwoteyin ki itil. Tankou yon konbinezon klasik se aktyèl nan jou nou an.
Engredyan:
- ledven sèch - 10 g;
- sik - 20 g;
- farin frans - 500 g;
- bè - 60 g;
- ze - 5 pcs .;
- jòn - 1 moso;
- tèt - 1/2 pcs .;
- lèt - 100 ml.
Preparasyon
- Anvan ou kwit pirozhki ak chou kwit 4 ze epi mete yo deyò nan 50 ml lèt koupe tèt.
- Melanje engredyan sèk nan yon bòl, ajoute lèt ak ze. Brase, mitone ak mete farin lan pou pi ak chou nan chalè pou 2 èdtan.
- Woule voye boul yo, woule, ranpli, tache, grès ak jòn ak kwit nan 190 degre pou 20 minit.
Pate ak chou ak vyann
Pi bon gou ak chou magazen yon varyete de resèt, verifye pa syèk. Boulanje ak vyann se te yon envite ki ra sou tab yo nan pòv yo, nan ansyen Larisi te espesyalman venere ak sèvi sèlman nan jou konje piblik la. Itilize nan de eleman - vyann ak legim - siyifikativman redwi a depans pou plat la, ki se trè enpòtan pou syèk sa a.
Engredyan:
- dlo - 500 ml;
- lwil oliv legim - 200 ml;
- ledven sèk - 15 g;
- farin frans - 1 kg;
- mens vyann kochon - 300 g;
- tèt - 1/2 pcs .;
- zonyon - 3 moso;
- grès - 40 g;
- jòn - 1 pc.
Preparasyon
- Premye twa nan lis la cho leve, li mete nan ledven.
- Konbine avèk farin filtre, mete nan chalè.
- Legim fri, mete yo deyò ak vyann mens.
- Fòme pwodwi yo epi kite pate yo ak vyann ak chou kanpe pou 15 minit.
- Wile ak jòn, kwit nan 180 mwatye yon èdtan.
Pi ak choukrout
Pate ak choukrout nan dife pou chofe fou a - yon vèsyon senp nan gato endijèn, pa mande pou pwodwi chè. Legim yo rekòlte pou sezon fredi a pa sosis yo souvan yon adisyon apwopriye nan moman sa a nan ane a. Èske w gen yon gou pikant, li pa sèlman bay plat la yon orijinalite, men tou, pataje rezèv la vitamin ki estoke.
Engredyan:
- ledven fre - 15 g;
- sik - 20 g;
- dlo 60 ml;
- farin frans - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- magarin - 100 g;
- marinated billet - 500 g.
Preparasyon
- Nan likid la, fonn nan premye pè nan elektè nan lis la.
- Mete nan farin lan, li mete eponj la pou yon demi èdtan nan chalè an.
- Nan magarin nan fonn ajoute kefir.
- Melanje melanj la, brase epi mete yo sou "rès" pou demi èdtan yon.
- Quash chou a jouk ralantisman.
- Mass woulo liv la nan gato plat, bagay epi voye kwit nan 190 degre pou demi èdtan.
Moldavi pi ak chou "Werzare"
Chak nasyon gen yon resèt orijinal pou kwit delika ak santi bon tankou pi ak chou bon plat. Popilè Moldavi plat "Werzare la" se yon reprezantan klere nan kilti a nan moun li yo. Woulo kroustiyan nan farin ak legim ranpli yo diferan nan fòm nan tokay Ris yo, men yo tou bon gou ak ront, e menm parese yo ka fè fas ak senplisite la nan kwit manje.
Engredyan:
- farin - 450 g;
- dlo 100 ml;
- lwil legim - 100 ml;
- tèt - 1/2 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- jòn - 1 pc.
Preparasyon
- Premye rantre nan pwodwi a kat ak melanje li. Bay mas la nan demi èdtan nan "rès".
- Touye legim yo ak fri.
- Koupe farin lan nan 14 moso, woule l 'soti, li kouche soti ranpli a, woulo liv ak woulo.
- Wile pate yo ak jòn chou epi mete yo nan fou a pou 20 minit nan 200 degre.
Pate ak chou ak dyondyon
Apre pwovèb la "Ou pral vlope tout bagay nan yon gato," Ris cuisine devlope tout kalite fouraj pou sa a plat. Espesyalman popilè te djondjon la, ki parfe egziste pou kont li oswa te adjasan a blan-te dirije la. Tankou yon resèt te disponib, senp ak vlope nan yon baz tradisyonèl Fertile, byen vit satiated.
Engredyan:
- ledven sèch - 10 g;
- sik - 20 g;
- lèt - 240 ml;
- magarin - 200 g;
- ze - 1 moso;
- farin - 900 g;
- tèt chou - 1 pc .;
- Champignons - 400 g;
- zonyon - 2 moso;
- tomat keratin - 40 g.
Preparasyon
- Anvan ou fè pirozhki ak chou, legim koupe fri nan yon chodyè, ajoute keratin nan epi mete l deyò.
- Delye koup la premye nan engredyan nan lèt la.
- Nan magarin fonn, ajoute farin ak ze.
- Konbine tout bagay epi mete sou kote pou yon demi èdtan.
- Fòme pwodwi a epi voye li nan fou a pou 20 minit nan 180 degre.
Pi Lazy ak chou
Quick vit ak chou - yon varyasyon de vit ak abòdab manje, konplètman konfime non li yo. Senp ak senp ti goute, resèt la ki baze sou prensip la nan "koupe, melanje, fri" - yon pwodwi desan, tou de pou yon goute chak jou ak pou satisfè zanmi pwòch. Pwodwi pou pwodwi a disponib tout ane an.
Engredyan:
- tèt - 1/4 pcs .;
- ze - 3 moso;
- pen ti kal pen - 200 g;
- krèm tounen - 100 g;
- poud boulanjri - 2 ti kiyè.
Preparasyon
- Legim moulen, sèl ak Mach.
- Konbine ak eleman ki rete yo, brase ak fri, fòme yon mas ak yon kiyè.
Pate ak chou nan patisri soufle
Patisri soufle ak chou se yon bon fason yo modènize pa sèlman manje a ak gou, men tou, pi vit nan tan pou kwit manje. Mèsi a tès la fè makèt, pwosesis la pral pran pa plis pase yon èdtan, ak kantite lajan an pwodwi ka manje Manjè yo kat. Sa a pakèt ki apwopriye a konpleman asyèt yo cho, ki pral konfime plas la tradisyonèlman plase.
Engredyan:
- tèt - 1/2 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- tomat keratin - 50 g;
- patisri fèb - 500 g.
Preparasyon
- Pè nan premye nan pwodwi moulen, sezon ak mete yo deyò nan pasta.
- Woule farin lan, koupe an kare, kouche soti melanj la, tache.
- Kwit pi ak chou nan 200 degre pou 20 minit.
Pòmdetè pi ak chou
Pi ak chou ak pòmdetè - yon lòt prezantasyon modèn nan senp ak tradisyonèl pou fèt la Larisi nan legim yo. Baz la pòmdetè, ki ranplase farin lan, pa sèlman te ajoute nourisan, men tou, bay opòtinite nan fri oswa kwit stock la. Nan nenpòt ki Variant, plat la achte endepandans ak sèvi kòm yon manje midi plen véritable pou tout fanmi an.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- pòmdetè - 1 kg;
- tèt - 1/4 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- lay nan lay - 2 pcs.
Preparasyon
- Bouyi pòmdetè yo jouk lis.
- Konekte ak pè a an premye nan engredyan, melanje.
- Brase legim yo epi mete yo deyò.
- Pòmdetè pen plen ak pwa legim, tache ak fri pate yo ak chou nan yon chodyè.