Patisri soufle ak vyann

Nou ofri resèt pou kwit bon patisri bon gou ak vyann. Sa a se yon gwo opsyon pou yon goute bon gou oswa Apetisan trete pou toudenkou depase envite.

Pi ak vyann ki soti nan farin farin dirou soufle

Engredyan:

• pare-te fè farin leven pat - 490 g;
• nenpòt vyann mens - 550 g;
• zonyon - 200 g;
• krèm oswa legim lwil oliv - 50 g;
• epis santi bon - nan gou;
• tè nwa pwav - nan gou;
• sèl - nan gou;
• fre vèt - nan volonte ak gou;
• ze - 1 moso;
• farin.

Preparasyon

Premye bagay nou fè se jwenn patisri souf la pare-te fè soti nan frizè a epi kite li dwe dekonjle.

Antretan, prepare vyann lan ranpli. Pou fè sa, nou netwaye zonyon an, koupe an kib piti ak mawon ak krèm oswa legim lwil oliv jouk an lò. Lè sa a, nou mete vyann lan mens ak fri, vibran, jiskaske li se pare. Nan fen sezon fri a ak sèl, tè nwa pwav, epis santi bon ak jete nan pral vèt tise byen koupe. Pare ranpli fre.

Se farin nan deche mete deyò sou yon farin frans-vide ak woule soti yon ti kras ak yon peny woule. Apre sa, koupe kouch la nan kare, nan sant la nan ki ak yon kiyè nou enpoze yon fri refwadi. Sere pate yo nan yon triyang, rektang oswa anvlòp epi dechire bor yo ak dan fouchèt la.

Koulye a, nou grese tèt la nan pi yo ak yon ze bat, mete l 'sou yon fèy boulanjri fwote, epi detèmine li nan yon fou prechofe a 190 degre anvan Browning ak preparasyon. Tou depan de kapasite nan dife pou chofe fou a, sa a ka pran soti nan kenz a trant minit.

Fwi Fried te fè nan patisri soufle ak vyann ak sosis

Engredyan:

• farin enmi - 490 g;
• nenpòt vyann mens - 200 g;
• sosis bouyi-fimen - 150 g;
• zonyon vèt - 1 pakèt;
• lay - 2 dan;
• tomat sòs - 75 g;
• lwil oliv legim;
• epis santi bon - nan gou;
• tè nwa pwav - nan gou;
• sèl - nan gou;
• ze - 1 moso;
• farin.

Preparasyon

Pandan ke patisri a soufle yo te deglase, kite a fè yon vyann pikant ranpli pou pate nou yo. Pou fè sa, nan chofe lwil legim fri mens vyann ak tranche kib ti sosis. Apre sèt minit nou diminye dife a nan yon minimòm, voye jete tise byen koupe zonyon yo vèt, te pase nan laprès la lay, ajoute tomat sòs, sèl, pwav ak fèy santi bon, melanje tout bagay byen ak fri pou twa minit. Koulye a, vide yon gwo kiyè farin frans, melanje, vide nan 50 mililit dlo ak melanje ankò. Nou kenbe sou dife jiskaske likid la evapore epi retire nan chalè.

Se farin nan dech woule soti yon ti kras sou sifas la vide ak farin frans ak koupe an kare. Kiyè overlay fwile a refwadi, bay tat la fòm nan vle ak chire bor yo ak dan yo nan fouchèt la.

Fry pate yo ruddy nan lwil legim nan yon chodyè fri sou yon dife modere. Nan kòmansman an nan fri a, nou kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti, se konsa pi yo pi bèl.