Ou ka manje kokèt, séchage yo ak mayonèz, Epi ou ka gen ladan mayonèz nan engredyan yo, Lè sa a, kutl ap vire soti yo dwe espesyalman mou, sansib ak juicy. Natirèlman, nan lòd pou yo soti vrèman rafine, li se pi bon yo sèvi ak Mayonèz endijèn san yo pa divès kalite aditif yo dezagreyab ki toujou enkoni ki jan yo ap konpòte ak sa ki pral vire nan apre tretman chalè. Si ou itilize mayonèz pare-fè, eseye omwen chwazi pwodwi a ak kantite lajan an piti nan sibstans danjere (li konpozisyon sa a sou etikèt la). Nan nenpòt ka, chwa a se pou ou.
Èskalop avèk mayonèz ka prepare nan nenpòt vyann mens, de preferans - ki gen anpil grès.
Recipe pou èskalop poul ak mayonèz
Engredyan:
- mens gwo oswa mwayen fanm k'ap pile nan vyann poul (de preferans soti nan tete poul) - 500 g;
- ze nan poul - 1-2 moso;
- Mayonèz - 2-4 gwo kiyè;
- lanmidon - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- vèt nan Dill oswa pèsi;
- frèch tè pwav;
- lwil legim oswa grès pou fri;
- sèl.
Preparasyon
Nou pral lave vèt yo, kouray souke yo yon fwa kèk epi koupe l 'tise byen. Fòs poul an poul, ajoute mayonèz, ze yo, lanmidon (se konsa yo pa ranpe), vèt, pwav ak yon ti kras ajoute. Byen melanje, ou ka, lè l sèvi avèk yon mixer, - se konsa kuti pral vire soti pi manyifik ak Airy.
Nou chofe lwil la legim oswa grès nan yon chodyè fri. Nou fòme kokèt ak fri yo sou mwayen ki ba chalè jouk lò mawon. Diminye dife a ak pantalon anba kouvèti a pou apeprè 8-12 minit,
Ou ka kwit pate pwason ak mayonèz. Nan sa a Variant, li se pi bon yo itilize pwason lanmè ki gen anpil grès tankou juchwar, hake, pollock, haddock oswa fre-dlo ki gen anpil grès pwason (Pike juchwar, Pike). Li sanble soti èskalad bèl bagay nan kòd .
Sèvi ak pwopòsyon yo nan resèt la bay pi wo a, ranplase mens vyann ak pwason. Li pi preferab kwit kwit ak mayonèz nan dife pou chofe fou a.