Pwason nan tèt li se konsa bon gou ak itil ke li pa mande pou nenpòt ki ajoute, sepandan, si ou toujou deside sispann chwa ou sou yon vèsyon konpòte nan lavi sa a ki maren, Lè sa a, pa gen okenn fason fè li, epi, nan ka sa a, legim yo ap depreferans fè.
Pwason konpòte ak legim nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- tomat nan ji pwòp li yo - 400 g;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pwaro - 2 moso;
- fenouy - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- sèl, pwav - gou;
- sèk blan diven - 1/2 st .;
- pwason filèt - 1 kg;
- moulen - 500 g;
- bouyon pwason - 1 l;
- fre vèt - nan gou.
Preparasyon
Nan chodyè a sou fri prechofe lwil la fri lacho ak fenouy pou 5 minit. Add lay la, sèl ak pwav, Lè sa a, vide diven an, bouyon pwason epi rete tann jiskaske li se konplètman evapore. Nou voye tomat yo nan brasye a nan ji pwòp nou yo epi rete tann jiskaske yo vire nan yon pure omojèn. Add to sòs la tomat kale ak tranche fragman gwo nan trenng pwason, li mete plat la nan yon fou prechofe pou 200 degre pou 15 minit. Pou 2-3 minit jouk nan fen kwit manje, mete moul. Nou sèvi yon plat vide ak zèb fre koupe ak yon tranch fre nan bagèt fre nan adisyon.
Resèt pou pwason konpòte ak legim yo
Engredyan:
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pwason filèt - 200 g;
- lay - dentique;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- tomat - 4 moso;
- bouyi chickpeas - 4 atik;
- oliv - 1 ti ponyen;
- arugula - pou depoze;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nan pati anba a nan brasye a vide lwil oliv anpil nan respire kouvri li. Pandan ke lwil la ap chofe, trenng pwason yo tcheke pou zo, si sa nesesè, retire yo, li koupe kaka pwason an nan kib gwo. Nou diskite sou filt la ak yon sèvyèt papye epi jete l sou chodyè cho a. Yon fwa se konjesyon serebral la mawon, retire li sou yon plak.
Nan plas nan filèt la nou mete zonyon tise byen koupe epi rete tann jiskaske li vire lò. Add lay la koupe ak apre 30 segonn mete tomat yo te deja kale (ou ka itilize ekivalan a pa kantite lajan pwa nan tomat nan ji pwòp ou a). Yon fwa tomat yo vin mou epi yo ka mashed ak yon kiyè, vide bouyi chickpeas nan chodyè a, vide soti mwatye yon vè dlo epi tann pou likid nan bouyi. Apre, dife a diminye, nou mete pwason ak oliv, nou kontinye kwit manje pou yon kèk minit plis. Sezon pwason an, konpòte ak legim nan sèl tomat ak pwav gou. Nou sèvi yon plat ak frajil fre ak yon moso pen.
Si ou vle kwit pwason konpòte ak legim nan yon multivark, Lè sa a, mete tout engredyan yo nan bòl an nan aparèy la an menm tan an, li mete mòd la mouri pou 1 èdtan.
Pwason, konpòte ak legim ak pòmdetè nan krèm tounen
Engredyan:
- kawòt - 1 moso;
- seleri - 1 tij;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- poul bouyon - 500 ml;
- mayi nan bwat - 1 atik;
- pwason filèt - 400 g;
- yon melanj de fwidmè - 500 g;
- krèm - 100 ml;
- tounen krèm - 150 ml;
- sèl, pwav - gou;
- vèt zonyon, pèsi.
Preparasyon
Kawòt ak pòmdetè yo netwaye epi koupe an kib. Menm jan tou, koupe seleri a. Nou mete legim ki tou pare nan yon brasye ak lwil legim ak fri pou 5-7 minit. Nou ranpli legim
Add mayi a nan Mach la ak bouyi li pou yon koup la minit, si sa nesesè, ajoute plis bouyon. Koulye a, nou voye mayi, fwidmè ak pwason trennen nan brase legim, vide tout melanj de krèm tounen ak krèm. Stew pwason pou 3-5 minit, Lè sa a, sezon plat la nan gou. Nou sèvi bouyon pwason, dekore avèk vèt.