Li pa sekrè ki pi fò nan resèt yo kreyatif yo fèt tou senpleman - pa gen kèk engredyan nan men, men lòt moun ki disponib. Si ou renmen sòs diferan ak nesesèman woulo liv adzhika, ak tomat yo te fèt yon ti kras, li pa gen pwoblèm. Ekselan opsyon - adzhika prin, resèt la nan sa a sòs se senp, men rezilta a ap tanpri ou: nou pral jwenn adzhika ak yon gou espesyal byen file, ak nòt fwi dous ak lumineux limyè.
Senp ak vit
Ou ka kwit Adzhika soti nan varyete diferan nan prunye. Tou depan de sou ki kalite fwi ou chwazi, ou ka jwenn yon pi dous oswa plis tounen, dlo oswa ajil priz adzhika.
Engredyan:
- prin mi, mou ase - 4 kg;
- lay - 4-8 lobul;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- sik blan domestik pwodiksyon - 2 tas;
- byen file tchili oswa "Ogonek" pwav - 3-4 pcs.
Preparasyon
Plum klase, lave, ak lè dlo a odtoki, koupe an tranch, retire zo yo. Si ou vle jwenn pwodwi a pafè, pliye moso yo nan prin nan yon bòl gwo, ajoute yon ti dlo ak kwit sou chalè ki ba pou apeprè 10 minit, Lè sa a, pran prin an ak peze nan Van an ak yon enjekte. Nan pòmdetè yo ki te koze ajoute sik, kale soti nan grenn ak grinded pwav pike ak fwote nan yon mòtye ak sèl ak lay. Bouyi sou chalè ba pou yon demi èdtan oswa pi lontan, si ou vle yon pwodwi ki gen yon konsistans pi dans. Oswa jis mòde prin an sou yon moulen vyann ak ajoute bourade lay, pwav tise byen koupe, sèl ak sik, brase ak kwit jiskaske sòs la epes. Kòm ou ka wè, prepare yon ajika prin se yon travay ki senp epi pa twò lontan.
Plis abitye gou
Yon bagay ant tradisyonèl adzhika ak tkemali sòs ap vire soti si ou kwit yon lòt sòs kawotchou. Plum ajika ak tomat trè bon gou ak itil.
Engredyan:
- mi gwo prin ble - 2 kg;
- vèt (Dill, koryandè, Basil, pèsi) - 1 pakèt gwo oswa 1 pakèt medyòm nan chak espès;
- seleri - 5-6 pesyol;
- sèl mòn san aditif - 2 ti kuiyè. kiyè;
- blan sik domestik - 2 tas;
- tomat yo pa dlo, wouj, otòn - 2 kg;
- zonyon blan sòs salad oswa zonyon jòn - 4 pcs .;
- lay - 1 tèt mwayen ki menm gwosè;
- piman byen file "Ogonyok" oswa tchili - 3 moso;
- Papi grate nan poud - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Tomat yo lave ak seche yo pase nan yon moulen vyann ansanm ak kale zonyon, remèd fèy (san yo pa brendiy), seleri ak prunye, ki soti nan ki zo yo te retire. Kwit sou chalè ki ba jouk bouyi, Lè sa a, yon lòt demi èdtan. Add lay la koupe ak pwav pikant (nou retire grenn ki soti nan li), sèl ak sik, Paprika. Nou melanje li epi kite li pou yon lòt ka nan yon èdtan.
Selon prensip sa a, Adzhika prin prepare pou sezon fredi - ou ka ajoute vinèg resèt la. Nan fen pwosesis la, nou ranpli mwatye yon vè vinèg ak 6%, distribye adzhika a nan krich ak woule l '. Li vire soti yon preparasyon ki itil, ki gen vitamin C, antioksidan, mayezyòm ak fè.
Plum ajika ak tomat pou sezon fredi a pral estoke ak san vinèg, si ou ajoute nan mitan an nan pwosesis la 200 g nan keratin tomat. Oke, ak sipriz envite ak yon sòs trè etranj, ajoute nwaye griye - yon ti ponyen nan nwa pou chak 1 kg nan Adzhika. Plum adjika ak nwa parfe kostim tou de vyann asyèt, pasta, ak soup pikant. Epi jis ajoute yon sòs ti kras nan sandwich abityèl yo oswa tartlets yo pral bèl bagay. Li estoke plika adjika nan kay pa plis pase yon ane nan yon kote ki fre.