Espageti, byenke li se yon plat tradisyonèl Italyen, men yo toujou li te depi lontan te adopte ak avèk nou. Pwobableman, pa gen anyen pi fasil pase bouyi plis abityèl pasta pou nou ak awozaj yo san gad dèyè ak sòs tomat, satisfè grangou aswè a. Men, dine ou yo pral pi savoureuse si ou, li te gen pase yon ti tan, prepare yon sòs reyèl pou espageti ki sòti nan yon tomat.
Kouman fè yon sòs pou espageti?
Engredyan:
- tomat - 5 pcs .;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- wouj diven - 50 g;
- pèsi;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Zonyon tise byen koupe ak fri nan yon chodyè nan lwil oliv legim. Lè zonyon an vin an lò, ajoute lay la koupe ak pèsi koupe. Fry pou 5 plis minit sou chalè medyòm. Lave tomat ak dlo ak dlo bouyi, Lè sa a, kale ak moulen byen nan yon blenndè. Add tomat pure nan chodyè a fri ak mitone pou apeprè 10 minit. Lè sòs la se prèske pare, ajoute keratin nan tomat, pwav, sèl ak sik. Diminye chalè nan yon ti ti ak mitone anba kouvèti a pou 10 minit. Nan fen a, ajoute diven nan sòs la tomat. Lè w ap sèvi, voye ak pèsi koupe.
Classic sòs tomat pou espageti - resèt
Engredyan:
- tomat ak pwòp ji - 750 g;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1.5 ti kiyè.
- tim;
- Basil;
- pwav.
Preparasyon
Tise byen koupe zonyon ak fri nan yon chodyè fri nan lwil oliv. Add lay la ak fri pou yon lòt 5 minit jiskaske zonyon an se mou. Tomat yo te pran nan bokal la, kale koupe ak byen nan yon Mach, lè sa a ajoute nan chodyè a zonyon yo, epi vide ji ki rete a nan bokal la la. Lè sòs la tomat kòmanse bouyi fòtman, ajoute epis santi bon yo, sèl, pwav, diminye chalè a, kouvri chodyè a ak yon kouvèti epi kite li nan bouyon pou 10 minit jiskaske li se pare.
Sòs soti nan keratin tomat
Pafwa mwen vle fè yon sòs bon gou pou espageti, men kòm chans ta genyen li pa gen anyen nan frijidè a eksepte keratin tomat. Pa dwe fache. Ou ka prepare yon sòs tomat pou espageti ak pasta ki senp. Li vire soti pa mwens bon gou, e konsa vin byen vit ase.
Engredyan:
- tomat keratin - 200 g;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- dlo 250 g;
- pwav - 0,5 ti kiyè.
- Bay fèy;
- vèt;
- sèl.
Preparasyon
Vide dlo a nan yon marmite epi pote nan yon bouyi. Add sik, bouyi lay, pwav ak bay fèy nan dlo a bouyi. Brase byen ak mitone pou 5 minit. Lè sa a, rale soti fèy la bay epi ajoute keratin nan tomat, vibran toujou ap. Kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak mitone pou 7 a 8 minit. Retire nan chalè ak fre yon ti kras. Lè k ap sèvi, voye ak zèb.
Sòs sa a ou ka itilize pa sèlman pou espageti, men pou lòt asyèt. Ak pi enpòtan, si li vide nan yon bokal, li ka estoke nan yon frijidè, si sa nesesè, pa pran li soti ak chofe li yo.
Fast espageti ak sòs tomat
Engredyan:
- espageti - 250 g;
- tomat - 3 pcs .;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon vèt;
- lay - 2 dan;
- sèl.
Preparasyon
Espageti kwit jiskaske kwit. Lay ak zonyon blan tise byen koupe, ak fri nan lwil oliv. Sèl ak fri pou apeprè yon minit. Tomat kale epi koupe nan kib, lè sa a ajoute nan chodyè a fri. Stew sou chalè medyòm pou apeprè 5 minit. Lè sòs la se pare, koupe pati ki rete nan zonyon an vèt, ajoute nan chodyè a fri. Genyen tou kouche espageti pare-fè. Brase byen epi mete sou plak.