Lanmè bas ak preparasyon nan dwa vire soti yo dwe ekstrèmman sansib, juicy ak bèl gou a. Pwason sa a se espesyalman siksè lè kwit nan FOIL ak legim yo. Anplis de sa, li ka kwit yon soup bon gou, menm jan tou sèvi bouyi konkonm anba sòs pi renmen ou.
Wouj lanmè bas - yon resèt nan dife pou chofe fou a nan FOIL
Engredyan:
- vyann nan poch wouj lanmè - 2 pcs .;
- pòmdetè nan gwosè mwayen - 4 pcs .;
- fre tomat - 1 pc .;
- Bulgarian pwav dous - 1 moso;
- galik lay - 2-3 pcs .;
- krèm tounen - 190 g;
- pikant fwomaj nan varyete solid - 145 g;
- tounsòl lwil rafine - 25 ml;
- branch nan fre Dill - 1 pakèt;
- Laurel fèy - 2 moso;
- melanj de senk piman tè - 2 whispers;
- lanmè sèl - nan gou.
Preparasyon
Lè w ap prepare plat la, nou netwaye pwason, lave l, koupe najwar yo, fwote l avèk sèl lanmè ak yon melanj de senk piman epi kite li pou kèk minit.
Pandan ke kadav yo yo tranpe, nou kwit legim. Nou klè po yo epi koupe tubèrkul yo pòmdetè ak tomat fre ak mug, epi koupe pwav la Bulgarian soti nan tij la ak grenn epi koupe yo nan ti sèk.
Se fwomaj pikant difisil trete sou yon fatra an mwayèn, ak dantik lay kale ak vèt fre nan Dill yo dwe mens.
Pou dekore plat la, nou prepare de seksyon nan papye, lwil oliv yo ak lwil oliv tounsòl, kouche deyò pou chak kadav nan yon jòn wouj-bòdwo wouj epi mete tomat sou tèt. Koulye a, nou fwote pwason an ak tomat ak fwomaj griye, nou gaye tranch yo nan pwav Bulgarian sou tèt epi li kouche pòmdetè yo sou kote sa yo. Nou fini konpozisyon an ak Dill koupe ak lay ak gaye yon ti kiyè nan krèm tounen sou tèt. Bouche papye a ak yon anvlòp epi mete l sou yon plato boulanjri.
Koulye a, li rete kwit yon ti kras pwason ak legim nan dife pou chofe fou a. Pou fè sa, chofe li jiska 210 degre davans epi kenbe li pou senkant minit.
Soup soti nan bas basen - resèt
Engredyan:
- kadav nan bas basen - 2 pcs .;
- pòmdetè - 980 g;
- tomat fre - 115 g;
- zonyon anpoul - 185 g;
- fre kawòt - 75 g;
- dlo filtre - 2,1 l;
- pwa nan dous ak nwa pwav - 3-4 pcs .;
- tounsòl lwil rafine - 25 ml;
- branch nan Dill fre - 4-5 moso;
- Laurel fèy - 2 moso;
- branch yo ak fèy nan Basil la se fre oswa seche;
- lanmè sèl.
Preparasyon
Kawòt nan bas lanmè pou soup yo dwe netwaye ak rense. Koulye a, nou koupe pwason an prepare nan plizyè pòsyon, mete l 'nan yon chodyè dlo filtre ak mete l' sou recho a. Gen nou jete fèy nan Laurel, yon sèl enpurified, men lave tèt nan zonyon ak pwa nan dous ak nwa pwav. Nou menm tou nou mete yon branch kèk nan Dill ak Basil nan bouyon an ak kwit apre bouyi pou dis minit.
Apre pasaj la nan tan, nou pran pwason an soti sou yon plak, epi nou divize bouyon an epi retounen li nan chodyè a.
Apre bouyi bouyon an, ajoute nan chodyè a pre-netwaye ak pòmdetè rache. Zonyon cheche minit, fri nan lwil oliv tounsòl nan yon chodyè fri ansanm ak koupe
Kwit plat la jiskaske tendres la nan pòmdetè yo, li te gen sale li nan gou, apre sa nou mete kò a nan pwason an nan chodyè a, separe li nan zo yo, nou kanpe sou dife a pou yon koup la minit, epi yo ka sèvi pa ajoute fèy Basil ak koupe Dill vèt.
Bouyi lanmè bas anba sa a resèt ka itilize pou preparasyon soup plis pa konplètman. Omwen mwatye kaka a ka itilize fè yon lòt plat, mete l nan yon sòs salad oswa sèvi l ak sòs ak gani.