Squash, berejenn oswa piman kwit tout bagay. Men, konkonm nan konpòte yo te eseye yon kèk. Nou itilize yo fre ak pa menm panse sou tretman chalè. Ak konplètman pou gremesi. Soti nan yo asyèt orijinal ak bon plat yo jwenn. Kwit, epi wè pou tèt ou.
Boure plen konkonb ak vyann nan krèm tounen
Engredyan:
- konkonm fre - 1.5 kg;
- vyann mens - 300 g;
- zonyon - 100 g;
- pen ti kal pen - 30 g;
- krèm tounen - 220 g;
- bekonn - 150 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv;
- Epis santi bon ak remèd fèy pikant - nan gou;
- tè nwa pwav - nan gou;
- fre vèt - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Konble pou konkonm nou yo pral nenpòt ki vyann mens, nan ki pou gou nou ajoute zonyon tise byen koupe, sèl ak pwav, ak pou yon pen plis delika gou. Nou melanje mas la epi mete sou kote.
Konkonm chwazi pa trè jèn, pi bon mi, gwo ak dans. Nou rense yo nan dlo frèt, netwaye yo soti nan po a epi koupe yo an de a twa moso, tou depann de longè legim la. Avèk yon ti kiyè, nou retire anndan an ak grenn yo epi ranpli espas ki vid la ak fars a prepare.
Nou koupe bekonn a ak plak trè mens. Nou vlope chak pati boure nan yon konkonb ak yon sèl tranch nan bekonn, si sa nesesè, atache bor yo fèmen ak yon toothpick. Bwose separeman nan yon lwil legim wouj-cho epi ajoute li nan yon marmite byen fon oswa kazanok.
Se krèm melanje ak sèl, pwav, epis santi bon ak fèy ak vide nan konkonbr. Si sa nesesè, ajoute yon ti dlo. S'étendre nan yon kouvèti pou ven minit, epi retire nan chalè.
Nou sèvi yon plat ak pòmdetè bouyi, tomat fre oswa sòs tomat, dekorasyon ak remèd fèy fre.
Resèt pou konkonm konpòte ak legim
Engredyan:
- konkonm fre - 500 g;
- tomat - 200 g;
- zonyon - 100 g;
- farin - 60 g;
- krèm tounen - 100 g;
- dlo 50 ml;
- lwil oliv rafine lwil oliv;
- epis santi bon pikant - nan gou;
- melanj de piman tè - nan gou;
- fre vèt Dill - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Zonyon yo netwaye, koupe an kib ak fri nan yon chodyè oswa yon marmite byen fon pou senk minit.
Konkonm m 'yo, koupe an pa mèg twò mens oswa tranch, vide ak farin ak voye nan zonyon yo. Fry de oswa twa minit, ajoute tomat roti, tounen krèm, dlo, sezon ak sèl, yon melanj de piman tè ak fèy. Nou kenbe plat la sou yon dife modere pou dis a kenz minit, ki kouvri asyèt yo ak yon kouvèti. Nan fen a pou kwit manje, nou jete tise byen koupe Dill.