Konbinezon an nan auellines ak tomat ak lay se toupatou nan cuisine Mediterane, ak yon konbinezon de sa yo engredyan apwopriye pou ti goute pou kwit manje, ak pou asyèt debaz cho. Nou deside jwe sa a adaptabilite nan resèt ki annapre yo.
Eggplonn konpòte ak tomat ak lay
Augouplè ak tomat byen vit epi fasil vire nan yon bouyon , ki se apwopriye pou sèvi tou de ak yon tranch fre pen, ak sou diri bouyi, kouskouch ak bulgur .
Engredyan:
- berejenn - 930 g;
- lay - 3 dan;
- Paprika, kimen - 1 1/2 ti kiyè.
- tomat - 540 g;
- fèy Laurel la;
- ti ponyen nan silantro.
Preparasyon
Si obèjin yo anmè kou fièl, Lè sa a, divize yo nan tranch, san gad dèyè voye ak gwo sèl, epi kite pou yon demi èdtan anvan pou kwit manje. Mouye sòl nan rense ak dlo glase ak sèk, Lè sa a, fri nan yon abondans nan lwil oliv. Lè obèjin yo ap mawon, mete gan yo lay yo, epi apre yon demi-minit, vide nan epis santi bon yo epi ajoute tomat koupe. Mete yon fèy Laurel, ajoute yon zongle sèl ak sik epi vide apeprè mwatye yon vè dlo. Kite legim yo ak mitone sou chalè medyòm pou apeprè 15 minit. Sèvi ak silantro.
Yon resèt pou ti goute au ak tomat ak lay
Engredyan:
- berejenn (mwayen gwosè) - 1 moso;
- tomat - 650 g;
- lay - 2 dan;
- ti ponyen nan Basil fre;
- Feta fwomaj - 165 g.
Preparasyon
Berejenn koupe orizontal, kite plas la nan atachman nan pye ble a intact (kouch yo rete konekte ansanm). Chak nan kouch yo ki kapab lakòz sèl, kite pou yon èdtan, rense berejenn lan epi sèk chak nan kouch yo. Mete sou yon tranch tomat, ant chak nan kouch yo nan berejenn. Ansanm ak tomat, mete yon fèy nan Basil, bwete feta, ak lay grate. Kwit nan 180 degre pou 1 èdtan.
Sòs salad berejenn ak tomat ak lay
Engredyan:
- berejenn - 230 g;
- Basil sèk, origan - 1/3 ti kiyè luil;
- lay - 2 dan;
- poud fim - 430 g;
- ji sitwon - 35 ml;
- melanje nan sòs salad - 4 ti ponyen;
- konkonb - 130 g;
- dous pwav - 130 g;
- Cherry tomat - 10 moso;
- yon ti ponyen nan oliv ak tomat sèk;
- violèt zonyon - 35 g;
- Feta fwomaj - 210 g.
Preparasyon
Fry kib yo nan konje poul. Divize berejenn yo nan ti sèk, voye yo ak yon melanj de remèd fèy ak lay, ak Lè sa a, fri sou gri an. Gaye zorèy la leti sou plat la plat. Mete berejenn yo fri ak tomat ak lay sou tèt yon leti leti, nan kote nan katye poul la, tranch konkonb, tomat sèk, oliv, zonyon zanno ak kib feta.