Tout moun konnen sou pwopriyete yo benefisye nan yogout. Pwodui dans sa a nan lèt tounen soti nan tan lontan yo itilize nan Larisi, nan Sid Ewòp, ki gen ladan Ikrèn, osi byen ke nan Transcaucasus: Ameni ak Georgia.
Prostokvasha, egzakteman tankou kvass endijèn , oswa tan , parfe quenches swaf dlo. Sou yon jou ete cho, olye pou yo gazeuz bwason, li pral pi plis itil pou sante yo bwè yon vè fre lèt sèf.
Epoutan an se yon likid gluan nan koulè blan oswa yon ti kras krèm ak boul omojèn, tou depann de varyete a, pwodwi a gen yon gou asid oswa san gou.
Mistresses enterese nan aprann kijan pou fè yogout tèt yo. Gen yon opinyon ki lèt ki pa janm fini, ki te etabli nan yon kote ki cho, se yogout. Men, pwodwi a tounen-lèt jwenn nan fason sa a se apwopriye, kòm yon eleman, pou boulanjri ak fritters. Bwè li se endezirabl, depi li ka lakòz fache nan sistèm dijestif la.
Youn nan yogout - resèt
Engredyan:
- lèt - 1.5 lit;
- tounen krèm - 700 g.
Preparasyon
Prepare yogout nan kay la se pa yon pwoblèm fasil. Li enpòtan sèlman pou konfòme li avèk kondisyon ijyèn epi swiv teknoloji a.
Lèt nan yon chodyè emaye se te pote nan yon bouyi, Lè sa a, refwadi, se konsa ke li te yon ti kras cho (apeprè 30 degre). Nou ajoute fre krèm tounen, depreferans - endijèn. Melanje engredyan yo ak anpil atansyon epi kouvri asyèt yo ak yon kouvèti. Pou asire ke pwodui an fèm fèrmante a se nan bon jan kalite segondè, nou kenbe tanperati a nan 30 degre. Pou fè sa, mete chodyè a ak melanj lan nan yon basen dlo cho epi kite li pou kèk èdtan, sonje kòm dlo a refwadi, vide dlo bouyi.
Pare lèt boure se refwadi. Pwodwi a se pare!
Ou ka prepare farin nan kay la nan yon lòt fason.
Engredyan:
- lèt - 3 lit;
- pen kwit (pou ledven) - 150 g;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Lèt se chofe nan tanperati a nan bouyi, men se pa bouyi. Cool nan tanperati a nan kò imen an epi ajoute starter la - pen ak sik. Vide nan yon bokal an vè. Se veso a ak lèt mete nan yon kote ki cho pou 5 èdtan. Lè sa a, nou mete yogout a ki kapab lakòz nan frijidè a sou etajè ki pi ba a pou yon lòt 8 a 10 èdtan, se konsa ke bwè a se mi: li te akeri konstriksyon apwopriye a ak gou.
Kouman fè yon yogout asidofil lakay ou?
Espesyalman itil pou konsome yogout asidofil. Li nesesè pou pasyan febli, timoun yo. Epitou, bwè a yo itilize sou jou jèn ak alimantasyon strik. Bat asidofil ki soti nan ki ledven an prepare ka achte nan famasi ak sant sante.
Engredyan:
- lèt - 1.5 lit;
- Ferment (asidofilus bacillus) - 75 ml.
Preparasyon
Lèt se pasterize pou 30 minit nan yon tanperati 90 degre, lè sa a refwadi a 40 degre. Nan lèt cho nou mete ledven an, melanje epi kite pou 10 èdtan nan tanperati chanm. Pwodwi a ki kapab lakòz pa kapab konsome sèlman, men tou, yo itilize pou fèmantasyon plis nan lèt - li pral tèt li sèvi kòm yon fèrm.
Prostokvasha nan style relijyeu
Sa a se yon lòt resèt pou preparasyon an nan yogout, ki pral di w ki jan fè yon bwè ki karakterize pa yon tandrès espesyal nan konsistans ak gou bon gou krèm.
Engredyan:
- lèt - 1 l;
- krèm tounen - 100 g;
- krèm - 1 vè.
Preparasyon
Pasteurize lèt melanje ak krèm ak krèm tounen. Jou nou kanpe nan tanperati chanm nan. Mouri pwodwi a voye nan frijidè a pandan plizyè èdtan.
Pwès ka boule ansanm ak aditif gou: kannèl, vaniyil, siwo myèl, Dill.
Nan tradisyon Ris la, se yogout ajoute nan okroshka, olye pou yo kvass. Si ou ajoute ti-tranche fwi ak bè kraze nan yon bwè tounen-lèt, ou pral jwenn yon yogout bèl bagay endijèn. Yogout bon gou ak kadriye, espesyalman RYE, ak patisri fre tou bon gou.
Bwè yon bwè sante ak sante!