Èske w gen nan stock yon ravitaye pou soup soti nan legim ak vèt, yo prepare nan sezon fredi a premye a pou yon dine ap pi fasil ak pi vit. Li se ase sèlman ajoute yon kiyè nan stock la nan chodyè a ak plat la pral plen ak vitamin ak gou ete fre.
Ki jan fè yon legim inivèsèl ranpli pou soup pou sezon fredi a - yon resèt ak sèl
Engredyan:
- kawòt - 1 kg;
- dous Bulgarian pwav - 700 g;
- vejetasyon (melanje) - 300 g;
- wòch, gwo, pa iodized sèl - 1 kg.
Preparasyon
Prepare yon abiye inivèsèl ak sèl pou sezon fredi a se senp. Li se ase sèlman yo lave kawòt yo ak piman Bulgarian yo epi rense remèd fèy fre. Nan yon seri lèt la ka prezan Dill, pèsi, fèy seleri oswa lovage. Gaye brendiy yo sou sèvyèt la sèk, ak nan Antretan, nou netwaye ak gri kawòt yo grat. Nou retire piman yo soti nan peduncles yo ansanm ak bwat yo pitit pitit, apre yo fin nou chire yon ti moso nan pay oswa kib. Nou menm tou nou moulen vèt yo fin chèch nèt. Koulye a, ajoute legim ak vèt mas nan yon basen lajè, vide gwo, wòch, pa iodized sèl ak melanje byen.
Nou dewoule abiye an sou krich sèk ak esteril, kouvri ak kouvèti capron bouyi epi mete li nan yon kote ki fè nwa ak de preferans fre pou depo.
Sòs salad abiye pou soup pou sezon fredi a - resèt ak zonyon
Engredyan:
- kawòt - 1 kg;
- zonyon anpoul - 1 kg;
- pwav dous Bulgarian - 550 g;
- vejetasyon (melanje) - 300 g;
- wòch, gwo, pa iodized sèl - 0,8 kg.
Preparasyon
Abiye ak zonyon prepare sou prensip la menm jan san li. Li se ase yo rense eleman yo epi sèk pou pèmèt tout imidite a evapore. Kawòt kale, anpoul ak piman kraze ak kib ti ak melanje nan basen an ak melenko koupe remèd fèy fre. Li rete sèlman nan sipleman materyo a ak sèl, pa iodized, ak anpil atansyon melanje li epi gaye li sou krich sèk ak esteril. Rezèv sa yo parfe konsève anba bouchon yo nilon. Men, nan plas yo de preferans nan yon kote ki fre ak nesesèman fè nwa.
Abiye pou soup pou sezon fredi a soti nan konkonm
Engredyan:
- konkonb - 2.3 kg
- kawòt - 440 g;
- zonyon anpoul - 440 g;
- tèt lay (gwo) - 1 moso;
- tounsòl san yo pa lwil oliv gou - 210 ml;
- vejetasyon (melanje) - 300 g;
- vinèg (9%) - 95 ml;
- wòch gwo ki pa iodized sèl - 45 g;
- sik - 65 g.
Preparasyon
Refueling ak sa a resèt ka itilize yo prepare pik, saltwort oswa legim soup. Pou preparasyon li yo, mwen gen konkonm ak kawòt, apre sa mwen koupe legim ak kib piti. Nan menm fason an, nou prepare anpoul yo, ak kale dan lay griyaj oswa peze nan laprès la. Nou konplete mas legim la lave, ak anpil sòs tomat fre, ajoute li nan yon gwo basen emay oswa chodyè, lè sa a ranpli ak yon gwo ki pa iodized sèl, lwil tounsòl san yo pa gou, sik ak vinèg, melanje byen epi kite anba kondisyon chanm pou kat èdtan.
Se Billet a prezan demenaje ale rete nan plak la kwit manje nan plak la epi kite l bouyi. Bouyi mas legim la pou dis minit, apre yo fin ki cho a mete deyò nan davans prepare sèk krich esterilize epi li mete pou refwadisman dousman ak pwòp tèt-esterilizasyon ak kouvèti desann anba yon dra cho.
Jele séchage pou soup pou sezon fredi a
Si gen espas lib nan frizè a, li pi fasil pou friz ravin pou soup la. Pou fè sa, yo ta dwe mete mete nan legim ak vèt yo dwe lave, yo dwe byen cheche, ak Lè sa a, koupe, melanje ak elaji nan pakè oswa resipyan pou lè w konjele. Nan frizè a, tankou yon aksyon yo pral parfe konsève jiskaske sezon rekòt nan pwochen an.