Sere vitamin nan sezon ete a, anpil moso glas nan fwi, bè ak melanj vitamin, men si pa gen yon gwo frizè, ou ap toujou gen kwit konfiti la. Nou pral di ou ki jan kwit yon konfiti nan yon grozee "Pyatiminutka" - yon depo reyèl nan vitamin C (nan konfiti konfiti li se pi plis pase nan fwi pibliye Citrus - apeprè 5 fwa).
Cotoneast konfiti
Pou kwit manje konfiti ki soti nan grozez la "Pyatiminutka", sèvi ak sa a resèt, kalkile kantite lajan an nan sik, ki baze sou kantite bè.
Engredyan:
- nwa cotoneast mi san yo pa brendiy ak fèy - 4-4.5 tas;
- domestik pike blan sik - 0.5 kg;
- filtre nan yon filtè, distile, dlo bouyi - 1 l;
- asid asid / fre sitwon - 1 ti kiyè ti kiyè san coaster roulo / 1 pc.
Preparasyon
Natirèlman, anvan yo konsève bè pou yon tan long, yo dwe ak anpil atansyon klase, lave byen (yo ka fè anba dlo tyèd) epi pèmèt imidite nan drenaj yo. Cotoneast pa gen okenn eksepsyon. M 'ak sèk bè yo, vide yo sou yon sèvyèt papye. Apre sa, nou fè ranpli a. Pou sa fini, vide sik nan dlo bouyi a, pou asire ke pa gen okenn debri oswa villi nan siwo a, ki yo pafwa yo te jwenn nan sik. Kwit vide la jiskaske lis ak fasil epesir. Nou mete bè yo nan ranpli nou an, kwit yo ak yon bouyi fèb pou 5 minit (Se poutèt sa se konfiti la yo rele "Pyatiminutka") epi retire li nan dife a. Si nou vle kenbe maksimòm de sibstans ki sou itil, sèvi ak yon Van pou debarase m de po ak twou, ajoute asid asid oswa ji sitwon, rete tann pou bouyi a ak transfere nan pwòp, krich esterilize. Nou woule li leve, li kite yo fre anba yon rad cho. Si bè yo pa siye, Lè sa a, nou rete tann pou refwadisman a konplè sou konfiti a, apre ke li ta dwe kwit pou yon lòt 5 minit dapre konplo a menm. Cool, ajoute asid oswa ji sitwon, bouyi pou twazyèm fwa a ak sèlman Lè sa a, woule. Sa a se fè paske po yo nan bè yo kwit pi long, se konsa bè antye bezwen ankò pwosesis.
Lòt kado
Wouj cotoneast - yon ekselan materyèl bwit, ki soti nan li konfiti-senk-minit vire soti plis tendres pase mur, ak vitamin nan li pa mwens.
Engredyan:
- cotoneast san yo pa brendiy ak debri - 1 kg;
- dlo, filtre oswa prepare nan yon lòt fason - 1 lit;
- Ris (oswa lòt peyi nan ansyen Sovyetik la) pwodui sik - 1 kg;
- enstantane jelatin 100 g.
Preparasyon
Sa a konfiti soti nan grozee a "Pyatiminutka" vire soti yo dwe menm jan ak jele oswa konfiti. Li se bon gou ak trè itil. Nou sòt nan cotoneast a, rense byen, kouvri mwatye nan sik la epi kite li pou yon koup la èdtan ekstrè ji a soti nan bè yo. Mwatye nan dlo a bouyi ak kwit siwo, ajoute sik ak vibre jiskaske li fonn nèt. Berries vide siwo bouyi ak kwit pou 5 minit sou chalè ki pi ba a, pa bliye yo retire bave la. Frais konfiti a epi repete pwosedi a. Jelatin tranpe nan dlo tyèd, epi, lè li fonn, yon ti kras chofe ak brase jouk fonn. Nou filtre nesesèman. Nan konfiti a bouyi, ajoute solisyon an ak chofe prèske nan yon bouyi, men se pa kite li bouyi. Byen vit kouche sou pwòp, byen-esterilize krich yo ak woule yo moute. JAS te fè nan cotoneast blan "Pyatiminutka" kwit absoliman menm jan an.
Sa a konfiti soti nan grozee a ka woule pou sezon fredi a, "Senk-minit" se parfe ki estoke nan yon kote ki fre, epi ou ka manje imedyatman, lè l sèvi avèk kòm yon konfiti pou manje maten yo.
Opsyon
Wouj oswa nwa cotoneast se pa Berry la sèlman, ki soti nan ki konfiti "Pyatiminutka la" kwit. Trè bon gou se jwenn nan yon vèsyon ibrid, ki rele yoshta (yon kwa ant grozee ak grozeye).
Engredyan:
- yoshta, otorize nan brendiy - 1 kg;
- domestik kale sik-sab - sou 4.5-5 tas;
- prepare dlo - 1 lit.
Preparasyon
Depi bè yo byen laj ak po a nan yo se dans, li posib pike chak Berry ak yon zegwi oswa apre 2 bouyi yo siye nan yon Van. Prepare konfiti a se fasil. Kwit siwo a, nou bese bè yo nan li, bouyi li pou 5 minit, fre li, repete li de fwa plis. Kòm ou ka wè, bouyi yon konfiti ki soti nan yon grozee - yon rapid "Senk-minit" tou senpleman kèlkeswa varyete nan.