Nan sezon fredi, lè gen anpil legim fre sou etajè yo, li tèlman bèl yo louvri yon bokal ak prezèvasyon lakay yo epi jwi gou a ekselan nan legim ete yo. Erè obligatwa yo anjeneral kwit tomat ak konkonm, men nou menm tou nou vle di ou sou preparasyon an nan pwav nan tomat vide pou sezon fredi a. Li pral vire soti étonant bon plat, byen klere, santi bon ak parfe aji kòm yon sipleman a asyèt chak jou.
Hot pwav nan tomat vide pou sezon fredi a
Engredyan:
- wouj pwav anmè - 510 g;
- tomat - 990 g;
- sik - 30 g;
- sèl - 10 g;
- tè koryandè - 5 g;
- dan - 4 pcs .;
- Laurel sèk fèy - 1 moso;
- lwil oliv legim - 20 ml.
Preparasyon
Pou rekòlte nou pran yon cho pwav wouj nan bon jan kalite bon. Mete l nan yon veso ki gen dlo bwè frèt epi rense byen kont kontaminan yo. Apre sa, koupe sizo yo ak yon ke vèt. Tomat rense, sèk ak kraze plizyè fwa nan yon moulen vyann. Pòmdetè ki kapab lakòz yo pral vide nan yon marmite epi li mete asyèt yo sou dife mwayen. Bouyi sa ki epi kite sèl, sik, tè sèk koryandè, fèy lorye, yon boujon kèk nan dan ak vide lwil tounsòl. Nou melanje mas la, gou ak kwit pou 10 minit. Lè sa a, mete nan sòs la ki kapab lakòz anmè pwav, bouyi pou 10 minit, ak peze sou chalè ki ba pou 10 minit. Banks ak kouvèti nan avanse esterilize ak pwopaje soti yon byen pwav cho. Ranpli tout tomat la ranpli, woule moute prezèvasyon a ak kouvèti, vire l 'tèt anba ak vlope l' alantou byen ak yon bagay ki cho. Apre refwadisman, nou pral chanje krich yo nan kav la.
Resèt pou pwav nan tomat vide pou sezon fredi a
Engredyan:
- pwav varicoloured Bulgarian - 5 kg;
- tomat natirèl ji - 3 lit;
- lwil legim - 215 ml;
- blan sik - 110 g;
- sèl se bon - 30 g;
- sans acetic - 20 ml;
- epis santi bon.
Preparasyon
Piman yo lave, ak anpil atansyon retire pye ble a ak pran tout grenn yo. Lè sa a, koupe legim yo nan bann lajè. Ji tomat vide nan yon marmite, nou jete gou sik, sèl, epis santi bon ak entwodui esans vinèg. Se pou nou pote likid la sou yon chalè medyòm nan yon bouyi, mete deyò pwav prepare a epi ajoute yon vè lwil legim. Kwit sa ki pou 15 minit, ak Lè sa a, gaye pwav la Bulgarian ak tomat ranpli sou krich pwòp sèk epi fèmen kouvèti yo. Nou mete prezèvasyon nan tèt anba, vlope nan yon dra cho epi kite li jiskaske refwadisman konplè a.
Piman griye nan tomat vide pou sezon fredi a
Engredyan:
- Bulgarian milti-koulè pwav - 610 g;
- lay - 10 g;
- tomat mi - 480 g;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- blan sik - 20 g;
- iodized sèl - 15 g;
- Sal manje vinèg 9% - 30 ml.
Preparasyon
Pou prepare sa a moso bèl bagay nan tomat vide pou sezon fredi a, pwav ak anpil atansyon rense, koupe bouchon an, pran tout grenn ak anpil atansyon epi koupe chak legim nan 4 pati. Tomat mi dwe rense anba dlo k ap koule ak kraze an ti moso, epi li se lay la trete ak tise byen koupe ak yon kouto. Next, mete engredyan yo prepare, eksepte pwav, nan bòl la nan blenndè a ak moulen jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Koulye a, nou pral vide sòs tomat la nan yon marmite byen fon, mete asyèt yo sou dife ak bouyi sa ki sou chalè medyòm pou 5 minit. Lè sa a, ajoute kèk sik, gout sik la, ajoute bè ak kwit manje pou yon 5 minit pi lwen. Apre sa, mete deyò pwav la epi kontinye kwit manje pou 20 minit. Nan fen anpil nou pral prezante vinèg tab, epi, brase detanzantan, nou pral pouse tout 15 minit. Pare pwav gaye sou bwat epi ranpli ak keratin tomat-lay. Ann rido kouvèti yo ak kouvèti ak vire sou krich yo, kite yo nan pozisyon sa a jiskaske yo refwadi desann.