Maslenitsa se youn nan jou konje yo pi renmen anpil nan moun yo slav, eritye nan zansèt nou yo, moun lòt nasyon yo. Tradisyon prensipal la nan sa a jou ferye se krèp boulanjri, kòm senbòl nan solèy la. Ak yo nan lòd yo tanpri fanmi ou ak yon anpil nan sa a trete, Menager yo bezwen, nan adisyon a yon resèt bon gou, yon "dwa" fri chodyè.
Magazen yo kounye a bay yon seleksyon gwo krèp ki fèt espesyalman pou krèp fri, ak sa a varyete li trè difisil deside ki youn nan achte.
Nan atik sa a, ou pral aprann karakteristik yo nan chodyè a pou krèp ak ki youn yo chwazi pi byen.
Poukisa achte yon chodyè galèt?
Trè souvan se kesyon an mande: poukisa achte yon chodyè fri separe pou krèp, si gen òdinè, ak krèp yo pa kwit chak jou? Ak nan lòd pou krèp yo pa baton yo, yo te byen fri, yo ta ka byen vit ak fasilman vire sou. Se poutèt sa, sengularite yo nan nenpòt chodyè galèt yo se:
- long okipe;
- mi epè;
- plat ak epè anba;
- kote ki ba (1-2 cm).
Li rekòmande pou krèp sèl soti yon sèl chodyè epi yo pa fri li nenpòt lòt bagay, Lè sa a, kenbe yon kouch lwil oliv konstan, ak galèt nan premye Lè sa a, pa pral "defonse".
Kalite chodyè fri pou krèp
Premye a tout, espès yo ap chwazi depann sou materyèl la nan fabrike:
- Chodyè fri an fè pou krèp - ki depi lontan te konsidere kòm pi bon an, paske gras a inifòm chofaj, yon anba epè ak yon estrikti ki mouye, kouch lwil oliv ki te fòme sou tan, krèp nan tankou yon chodyè yo trè bon plat. Dezavantaj li se yon anpil nan pwa ak sansiblite nan imidite (byen vit rouye).
- Aliminyòm - trè limyè, chè, men kout viv-chodyè fri.
- Titàn - gen tout pwopriyete yo jete fè, diferans lan se sèlman nan yon pri ki pi wo.
- Steel ak ki pa bwa (Teflon) kouch - nan tankou yon chodyè fri ou ka fri prèske san yo pa itilize lwil oliv, men ou ka vire krèp sèlman ak yon spatul an bwa oswa silikone epi ou pa ka chalè li anpil.
- Avèk yon kouch seramik - tankou yon chodyè galèt konsidere kòm pi zanmitay anviwònman an.
Epitou krèp yo nan diferan fòm ak gwosè. Anplis de sa nan chanday la galèt estanda ak yon dyamèt 20-25 cm, gen modèl ak emoticon nan gwosè ti (apeprè 10 cm nan dyamèt). Yo gen plis apwopriye pou krèp griye ledven Fertile (oladushki) ak yo trè popilè ak timoun yo.
Ki jan yo chwazi yon chodyè pou krèp?
Apre aparans nan diferan kalite plak pou kwit manje, sa a se premye bagay ki otès a ta dwe refoulé lè w ap chwazi asyèt, pou egzanp, pou yon cuisinier endiksyon li nesesè pran yon chodyè fè chodyè galèt oswa asye ak yon kouch anti-bwa.
Asire ou ke ou pran an kont ki lè krèp boulanjri, ogmante ak pi ba chodyè a fri ap gen anpil fwa, se konsa pwa a nan chodyè a fri ak longè nan pwaye li yo trè enpòtan. Fè jete ak Titàn yo konsidere kòm modèl lou, ak aliminyòm ak asye yo se limyè.
Si ou fè plan fri yon ti kantite krè yon fwa chak ane sou Shrovetide, Lè sa a, ou pral bezwen yon chodyè fri te fè nan nenpòt ki metal. Oke, si fanmi ou se gwo ak anpil fanatik nan krèp, lè sa a
Frying chodyè ak depresyon plizyè (avèk bèl souri, lous oswa sèk jis) yo trè pratik nan ki jiska 7 moso yo pwodui an menm tan. ti krèp menm gwosè a, ki se prèske enposib fè sou yon soteuz gwo.
Lè w ap achte yon sote pou krèp, li pi bon pou w chwazi yon modèl chè bon kalite yon fwa chak ane pase achte bon mache chak ane.
Anplis de sa, gen espesyal krèp elektrik pou fri.