Melon se yon ete, bon plat ak nan menm tan an yon pwodwi ki itil. Menager anpil fè soti nan li pou sezon fredi a divès kalite preparasyon nan fòm lan nan jams, konpot ak jams. Epi nou pral di ou jodi a ki jan yo prezève yon melon nan kay la. Ou ka itilize délikatès sa a nan diferan fason: tankou yon desè orijinal oswa ajoute pou piquancy nan patisri, salad ak kou dezyèm.
Resèt pou melon nan bwat
Engredyan:
- melon mwayèn - 1 moso;
- blan sik - 55 g;
- jenjanm fre rasin - nan gou;
- asid asid - 0.25 ti kiyè luil;
- filtre dlo.
Preparasyon
Se konsa, kite a rense melon la byen epi li koupe l 'ak yon kouto byen file nan 2 mwatye. Ak anpil atansyon pran yon gwo kiyè tout grenn yo, rense l epi koupe l nan tranch mens. Koupe gato a ak anpil atansyon epi kraze kaka a nan ti moso. Rasin lan nan jenjanm a pral rense, siye ak yon sèvyèt kwizin, kale nan veso an po yo ak grinded sou yon rap.
Se pou yo jete jenjanm a sou anba a nan krich yo pwòp, ak Lè sa a byen sere deyò kib yo prepare nan melon, ranpli yo ak sik epi ajoute yon ti asid asid. Nan fen anpil, nou pral vide dlo fre jiska tèt la anpil, kouvri li byen sere avèk kouvèti yo epi mete krich yo nan yon marmite, sou anba a nan ki nou mete yon moso twal oswa twal gaz. Ranpli asyèt yo ak dlo tyèd, pote li nan yon bouyi, redwi chalè ak esterilize krich yo pou 5-10 minit. Apre sa, nou woule yo ak kouvèti, vlope yo nan yon dra epi kite li fre desann, vire l 'tèt anba. Melon an pare nan bwat se itilize pou prepare Desè divès kalite oswa manje li tou senpleman ak te cho.
Resèt pou melon nan bwat san esterilizasyon
Engredyan:
- melon mwayèn - 3 moso;
- asid asid - 5 g;
- sik - 415 g;
- dlo.
Preparasyon
Melon ap lave anba dlo frèt, sèk sèk epi li koupe an 2 mwatye. Lè sa a, lè l sèvi avèk yon gwo kiyè, dousman retire tout grenn yo epi koupe kwout la. Vyann ankò rense epi tranpe sèk ak yon sèvyèt pwòp. Se pwodwi a koupe an kib ti ak jete nan yon bòl.
Apre sa, nou kwit siwo a: pran chodyè a, vide dlo nan li, gout sik la ak yon ti asid asid. Nou melanje tout bagay byen epi mete asyèt yo sou chalè medyòm. Apre bouyi, redwi chalè a ak kwit sa ki pou 5 minit. Koulye a, mete moso nan melon nan krich lit pwòp epi ranpli ak cho siwo dous. Imedyatman woule yo ak kouvèti epi kouvri l 'ak yon bagay ki cho. Kite melon an konsève nan siwo a nan kondisyon sa a jiskaske li refwadi desann nèt, ak Lè sa a, nou pral ordonne materyo a nan kav la oswa frijidè.
Ki jan yo ka konsève yon melon pou sezon fredi a?
Engredyan:
- melon mwayèn - 1 moso;
- filtre dlo - 220 ml;
- siwo myèl likid - 20 ml;
- Sal manje vinèg 9% - 105 ml;
- kannèl tè - 5 g;
- tè jenjanm sèk - 5 g.
Preparasyon
Pou kòmanse, nou lave melon an, sèk li, ak kale li soti nan kale a ak grenn. Ap kaka a ki kapab lakòz yo pral koupe an menm moso yo piti.
Pli lwen nan chodyè a, vide dlo bouyi, jete kannèl la tè, jenjanm epi li mete siwo myèl. Tout byen melanje, ajoute vinèg la, li mete asyèt yo sou dife mwayen. Ann fini ak sa yo anvan bouyi, epi, vibran, kwit pou 5 minit.
Antretan, nou pral prepare bank yo: nou pral lave yo epi sèk yo. Dansèlman mete deyò nan yo tranch prepare nan melon, ranpli li ak yon marinad konplètman cho, kouvri ak kouvèti ak esterilize li nan fason ki bon pou ou nan lespas 10 minit. Lè sa a, woule prezèvasyon an ak kouvèti, vire l 'tèt anba ak vlope materyo a nan yon dra cho. Apre refwadisman, nou pral chanje bank yo nan yon kote ki fre. Apre yon kèk jou, délikatès la konplètman prepare epi yo ka sèvi sou tab la. Fini melon nan bwat gou jwenn kòm yon anana ak parfe kostim kòm yon desè pou te.