Kavya legim se yon ralonj nan sezon fredi a. Li ka itilize pou sandwich oswa tou senpleman te sèvi ak yon plat bò . Ki jan yo prepare legim kavya pou sezon fredi a, kounye a nou pral di.
Legim kabrit pou sezon fredi a - resèt nan yon moulen vyann
Engredyan:
- zukèini - 500 g;
- berejenn - 500 g;
- tomat mi - 1.5 kg;
- Bulgarian pwav dous - 500 g;
- zonyon - 600 g;
- lay - 4 dan;
- kawòt - 1,3 kg;
- sans acetic 70% - 10 ml;
- nwa poud pwav;
- sèl, pa iodized.
Preparasyon
Berejenn mwen epi li koupe nan plizyè pati. Lè sa a, pou yon demi èdtan nou ranpli yo ak dlo sale yo debarase m de anmè. Lè sa a, nou pran legim yo ak drenaj yo. Squash se netwaye soti nan po a, ki soti nan pwav la nou netwaye grenn lan. Tomat, piman, aubergines ak zukèini yo mete nan yon manch pou fè bak. Nou mare bor yo. Kwit legim yo pou apeprè demi èdtan nan yon fou ki byen chofe.
Zonyon dechikèt ti kib, moulen kawòt yo ak yon rap. Legim Fry nan lwil oliv jouk mou. Lè yo pare, nou pran yo soti, fre yo, kale tomat yo soti nan veso an po yo.
Tout legim, te deja prepare, nou pase nan yon moulen vyann. Se mas la ki kapab lakòz mete nan yon chodyè lajè, vide lwil oliv ak apre bouyi, mitone pou 40 minit sou yon ti dife. E ke kavya pa boule, li pa ta dwe bliye melanje. Lè sa a, retire po a soti nan plak la, kavya vide l ', pwav, kite l fre ak kwit ankò pou apeprè mwatye yon èdtan, jouk tout likid la depase evapore. Apre sa, ajoute kraze lay, vide nan esans la vinèg ak bouyi pou yon lòt 5 minit. Pre-vapè krich ranpli kavya a kwit nan tèt la ak woule ak kouvri metal bouyi. Nou mete yo ak kou yo desann, vlope yo ozalantou epi kite yo fre.
Resèt pou kavya legim ak joumou pou sezon fredi a
Engredyan:
- kaka joumou - 800 g;
- zonyon - 200 g;
- lay - 3 dan;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- tomat - 80 g;
- pwav;
- lwil oliv rafine lwil oliv;
- sèl.
Preparasyon
Nou chofe bè a nan Kazanka a, premye nou koupe lay la nan li. Lè sa a, ajoute yon ti kras zonyon koupe ak rache pwav dous. Lè sa a, nou mete koupe a joumou an kib. Fry legim yo pou apeprè 5 minit, redwi dife a ak bouyon engredyan yo pou apeprè demi èdtan anba kouvèti a. Apre sa, ajoute keratin nan tomat, ajoute sèl, pwav ak bouyon pou yon lòt 10 minit. Nou pase mas la resevwa nan moulen an vyann, Lè sa a, bouyi pou yon lòt 10 minit ak kouche soti kavya a legim ak joumou an pou sezon fredi a dapre krich yo prepare vapè.
Legim kabrit ak dyondyon pou sezon fredi a
Engredyan:
- dyondyon - 2 kg;
- zonyon - 400 g;
- kawòt - 300 g;
- sèl, kwit - 1.5 ti kiyè.
- nwa tè pwav - ½ ti kiyè;
- lwil oliv rafine rafine - 90 ml.
Preparasyon
Premye a tout ak anpil atansyon nou sòt ak dyondyon pwòp. Lè sa a, yo byen lave epi li mete nan yon marmite gwo. Ranpli ak dlo frèt, mete sou yon plak ak bouyi pou apeprè demi èdtan. Nou dwe retire bave a. Kuit dyondyon yo pral pi piti nan gwosè ak koulè chanje. Jete yo nan yon kolòn.
Kawòt ak zonyon yo netwaye ak kraze. Nou mete yo nan yon chodyè fri ak yon lwil ki byen chofe epi yo pase jiskaske wouj. Lè sa a, zonyon, kawòt ak dyondyon bouyi yo trese avèk èd nan yon moulen vyann. Nou mete sèl, pwav, brase byen epi mete l sou recho a. Stew, vibran, apeprè 40 minit.
Koulye a, nou prepare bwat yo - byen ak moutad m 'oswa soda boulanjri, vapeur yo sou vapè a oswa nan dife pou chofe fou a. Prepare kavya legim ak dyondyon nan yon moulen vyann nou fè aranjman sou krich moute nan tèt la. Lè sa a, nou cork, woule, vlope epi kite l fre. Siksè tout blanks!