Natirèlman, konfiti soti nan frèz, Korint ak franbwazye, ki toujou gen yon kote nan mitan aksyon ou, merite atansyon, men sa ki sou resèt plis orijinal ak dwòl, tankou rou kabou ?
JAS ak rubarb ak zoranj - resèt
Engredyan:
- sik - 6 atik;
- zoranj - 2 moso;
- rubarb (tranche) - 5 atik;
- vaniy - 1 pod.
Preparasyon
Anvan ou fè yon konfiti nan rubarb ak zoranj, ou bezwen prepare krich yo, nan ki nou pral magazen sa a konfiti. Yo nan lòd yo pwolonje lavi sa a ki etajè nan billet a, bwat yo ta dwe pre-esterilize nan pè, nan yon fou oswa fou mikwo ond.
Zoranj ak nou retire zès la nan men yo. Nou koupe bann yo nan zès ak yon pay mens pou ke apre pou kwit manje li se karamalize ak manjab. Soti nan kaka a nan Citrus nou siviv ji a (nan fen a li ta dwe sou yon vè).
Melanje kale a zoranj, ji ak koupe Rubarb nan yon marmite epè-ranje oswa brasyeuz. Nou koupe gous la vaniy nan mwatye. Si vaniy natirèl pa nan men, li ka ranplase ak vaniy plenn. Etap final la se adisyon a nan sik, ak yon marmite ak tout sa li yo ka mete sou yon chalè medyòm. Kwit konfiti a, vibre jiskaske sik la fonn. Le pli vit ke melanj lan vini nan yon bouyi, kite l bouyi pou apeprè yon minit, se konsa ke konfiti a epè, ak Lè sa a, nou vide tout bagay sou bwat yo prepare ak woule yo moute ak kouvèti esteril. JAS ki soti nan rubarb ak kale zoranj yo ta dwe pèmèt yo refwadi pou omwen 6 èdtan anvan yo estoke nan yon kote ki fre.
JAS ak rubarb ak zoranj ak sitwon
Rubarb ak frèz yo se yon konbinezon klasik ki ka rafrechi ak fwi ki pi abitye ak ki disponib Citrus - zoranj ak sitwon.
Engredyan:
- Strawberry - 600 g;
- rubarb - 250 g;
- sik - 1 atik 3/4;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji zoranj - mwatye yon syèk;
- sitwon kale ak zoranj.
Preparasyon
Bè yo nan frèz yo se m 'ak koupe an kat pati. Rubarb nou koupe 2 cm tranch atravè. Melanje engredyan yo prepare epi ranpli yo ak sik, ajoute zès nan yon sèl sitwon ak zoranj, tou vide nan ji nan Citrus epi kite tout bagay anba kouvèti a pou 6 èdtan. Yo ta dwe itilize veso a pa oksidize, men, pou egzanp, vè oswa emay.
Nan fen tan, ji a te soti nan bè yo ak rubarb. Nou mete marmite a sou dife a epi pote likid la nan yon bouyi. Apre bouyi, nou diminye chalè a mwayen epi kontinye fè konfiti, detanzantan pou yo retire bave a, jiskaske li seche.