Jodi a nou pral fè fas avèk ou, ki jan yo prepare yon bèl ak santi bon pòm tranch. Ka yon trete dwe sèvi tou senpleman ak te, gaye sou tranch nan yon pen, itilize kòm yon ranpli pou pi oswa kwit yon konpòte santi bon sant sante.
Amber pòm konfiti ak tranch kannèl
Engredyan:
- pòm dous ak tounen - 995 g;
- sik - 990 g;
- Vanilin ak kannèl - nan gou.
Preparasyon
Se konsa, pòm yo byen lave ak alalejè cheche ak yon sèvyèt pou ke pa gen okenn imidite depase. Lè sa a, nou netwaye fwi a nan bwat pitit pitit la epi koupe l 'nan tranch mens. Nou mete yo nan yon basen aliminyòm epi vide soti sik la. Kite tout bagay pou kèk èdtan jiskaske siwo a kòmanse kanpe deyò. Pou bay konfiti nan lavni gou orijinal la, jete Vanillin, kannèl tè gou ak melanje sa ki nan ankò. Koulye a, nou voye asyèt yo nan yon dife trè fèb, pote mas nan yon bouyi ak kwit manje pou sou 5-10 minit. Apre sa, retire basen an nan plak la ak konplètman fre trete an. Se konsa, nou kontinye plizyè fwa plis ak apre pou kwit manje ki sot pase a, nou pwopaje soti cho pòm konfiti a ak kwen sou bank yo ak woule yo pou sezon fredi a ak kouvèti. Nou estoke billet la pou 2 zan nan tanperati chanm oswa nou retire li nan kav la.
Amber pòm konfiti ak tranch nan sitwon
Engredyan:
- pòm dous ak tounen - 930 g;
- sitwon - 45 g;
- bwè dlo - 555 ml;
- sik - 610 g.
Preparasyon
Pòm byen lave, sèk ak yon sèvyèt, koupe an mwatye ak pran soti ak anpil atansyon nwayo a. Lè sa a, dechire fwi a ak plak mens epi transfere li nan yon bòl.
Koulye a, kwit siwo pou tranch pòm konfiti: vide dlo frèt filtre nan yon marmite epi vide soti kantite lajan ki nesesè nan sik. Byen melanje tout bagay epi voye asyèt yo nan chalè mwayen. Bouyi likid la, vibran, jouk yap divòse ranpli tout kristal yo. Siwo a ki kapab lakòz vide pòm yo te deja prepare epi kite yo kanpe pou apeprè 20 minit. Lè sa a, nou mete délikatès la sou recho a epi kòmanse kwit manje. Pou fè sa, pote konfiti a nan yon bouyi, diminye chalè a epi kenbe pou 20 minit. Ak anpil atansyon retire bave a si sa nesesè epi refwadi sa ki ladan yo. Repete pwosedi a plizyè fwa ak nan fen anpil jete yon sitwon, koupe an kib piti. Bouyi yon lòt 30 minit, fèmen dife a epi mete konfiti a sou krich pwòp yo. Nou sere boulon kouvèti yo epi estoke materyo a nan frijidè a oswa kav.
Apple konfiti ak tranch amber ak zoranj
Engredyan:
- pòm yo dous - 980 g;
- sik kristal - 940 g;
- zoranj - 155 g;
- bwè dlo 750 ml;
- tè kannèl - 5 g.
Preparasyon
Ann kòmanse kwit sa a konfiti ak zoranj: rense yo epi koupe nan kat pati san yo pa retire kale la. Apre sa, nou voye Citrus la nan yon bòl separe, vide apik dlo bouyi epi li mete asyèt yo sou dife mwayen. Kwit jiskaske zès la se mou, ak Lè sa a, vide soti sik la ak tout bagay melanje. Kontinye swe sa, vibran detanzantan pou li pa boule.
San pèdi tan, nou lave pòm yo, netwaye yo soti nan kale a, retire grenn yo epi yo dechire pa tranch mens. Dousman bese fwi a nan yon bòl separe epi vide pou 5 minit ak dlo bouyi. Apre sa, drenaj likid la epi transfere pòm yo nan siwo a. Bouyi pou 30 minit ak nan fen anpil jete yon ti kannèl gou. Apre sa, mete deyò transparans transparan pòm transparan yo nan pre- esterilize bwat , sere boulon kouvèti yo ak magazen nan kav la.